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やる夫が酒をつくるようです

1 :afo ◆2z7bKNbsWo :2008/11/10(月) 20:05:50.07 ID:vptP1vvA0
       _________
      /     \          *はじめに
    /   ⌒  ⌒\
   /   ( ⌒)  (⌒)\   このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、
   i  ::::::⌒ (__人__) ⌒:: i   日本では酒税法により、「1%以上のアルコールを含有した飲料」を、
   ヽ、    `ー '   /    作ってはいけないことになってます。
     /     ┌─┐
     i   丶 ヽ{ .酒 }ヽ   このスレのマネをするときは、海外で行うか、
     r     ヽ、__)一(_丿     もし国内で行うときは1%を超えないように注意しようね!☆(ゝω・)vキュピ
     ヽ、___   ヽ ヽ 
     と_____ノ_ノ


2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:06:23.39 ID:/CntSfVG0
どぶろくならイラン

3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:06:45.21 ID:jJVAepNZ0
続ききたー

4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:08:05.92 ID:vptP1vvA0

     ____
   /      \ ( ;;;;(
  /  _ノ  ヽ__\) ;;;;)
/    (─)  (─ /;;/   前回作ったやる夫ワインも無くなってきたお・・
|       (__人__) l;;,´     またやらない夫の家に行って新しく作るとするか
/      ∩ ノ)━・'/
(  \ / _ノ´.|  |      そろそろ寒くなってきたし日本酒なんかを造ってみたいお
.\  "  /__|  |
  \ /___



5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:09:55.73 ID:jJVAepNZ0
支援

6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:10:46.87 ID:vptP1vvA0

    |┃三 ガラッ
    |┃  ____
    |┃/⌒  ⌒\
    |┃(●)  (●) \
――‐.|┃:⌒(__人__)⌒:::::\    やらない夫!
    |┃  |r┬-|     |⌒)   今日も遊びに来たおー!
    |┃   `ー'ォ     //
    (⌒ヽ・    ・ ̄ /
    |┃ノ       /
    |┃   つ   <
    |┃  (::)(::)   ヽ
    |┃/    >  )
    |┃     (__)




   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    おっやる夫か
. |     (__人__)     いいところに来たな
  |     ` ⌒´ノ   
.  |         }     
.  ヽ        }  
   ヽ     ノ         \
   /    く  \    {}@{}@{}−
   |     \   \    ー―'  \
    |    |ヽ、二⌒)日         \


7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:11:12.15 ID:zHc6vpg50
                 __
               ト-!
             _,」-L. _
          r‐r┐,. ´      ヽ_┌r┐
         `└L′・       ・ '.」┘′
           {  rー──‐┐ }    かもすぞー
           ,ゝ└──‐ ┘,.イ
         rく,ゝ'` ーr─┬ヘ.ム
.           `´   │ │   `┘
              `'⌒’



8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:12:11.29 ID:mx3HpUJ70
おもしろそうww

9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:13:33.69 ID:2BYUvlFr0
期待しますw

10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:14:05.95 ID:vptP1vvA0

       ____
 +  + /⌒  ⌒\+ 。        いいところ?
 ・ 。/( ●)  (●)\ + +    
  /::::::⌒(__人__)⌒::: \         ん? やらない夫、うまそうなものを食べてるじゃないかお
  |     |r┬-|     |          何だおそれは?
 +\     `ー‐′   /・ ゚. +  


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    自作のソーセージがさっき完成してな。
. |     (__人__)     自作のビールで乾杯してたとこだ
  |     ` ⌒´ノ 
.  |         }     このビールは火入れもろ過もしてないから、いわば「生ビール、無ろ過」ってわけだな   
.  ヽ        }  
   ヽ     ノ         \
   /    く  \    {}@{}@{}− ←ソーセージ
   |     \   \    ー―'  \
    |    |ヽ、二⌒)日         \


11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:15:11.82 ID:U2ouceiiO
今度は日本酒か
余裕があったら焼酎もやって欲しい

12 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:16:28.40 ID:fHRKFVRt0
うざ
やるおが〜ようですって本気でウザい
スレ立てる奴は死ねばいいのに

13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:16:47.29 ID:2BYUvlFr0
やらない夫は何でも出来て、すげーな

14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:16:47.93 ID:vptP1vvA0

       ____
     /_ノ   ヽ_\
   /( >)  (<)\
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \   な、なんだって!
  |     |r┬-/      |   漏れにもよこすお!  早く早く!!
  \    ` ̄'´     /

                __
                /   \
              /ノ   ヽ_\  
             | (●) (●)|   ああ、そこにグラスあるから勝手に注いで飲んでろ
              |  (__人__)  .|  
              l  ` ⌒´  |   
              {         |   
               {       /   
          ,-、   ヽ     ノ、  
         / ノ/ ̄/ ` ー ─ '/ ヽ,
        /  L_         _( { r-、 ヽ
           _,,二)     〔― ‐}     |
           >?_,フ      }二 コ\   Li


15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:18:52.48 ID:2BYUvlFr0
>>14
前回も指摘されてたけど、「やる夫」の1人称は「やる夫」です。

16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:19:01.79 ID:vptP1vvA0
         
   / ̄ ̄\      /⌒  ⌒\     
 /   _ノ  \   /( ⌒)  (⌒)\    
 |   (⌒)(⌒)/::::::⌒(__人__)⌒::::: \    こりゃーうまいビールだお! 
 |     (__人__)|     |r┬-|     |    ソーセージもうまいお!
 |     ` ⌒´ノ \     `ー'´     / 
 |         }   ( r        |    
 ヽ        } ̄ ̄ ヽ○日 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
  ヽ     ノ     {}@{}@{}−
   /    く \ |__| _ ..._..        <そうだろそうだろ。ところで今日は何しに来たんだ?




      / ̄ ̄ ̄ \
    //     \\
   /  ( ●)  (●) \    うむいい質問だ。
   |    (___人___)    |     前回作ったワインが無くなったので、今日は新しい酒を作りに来た
    \__ `ー ' __/     
   /    ヾ、 //  \ ヽフ   やらない夫君、私に日本酒の作り方を教えたまえ。
   ヽ_⌒)ハ //   | レつ||)
  i⌒l ミ゚Д゚,,彡⌒)  ヽ_ノ  ̄
  |  | ヽ__"" ヽ_ノ|  |
  ヽ  ̄ ̄ ̄/ ヽ ヽ_ノ
    ̄ ̄ ̄ /  /ヽ__)
       (__ノ


17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:21:31.40 ID:cVl0umVgO
お、続編か

>>15
心底どうでもいい

18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:22:02.04 ID:vptP1vvA0

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)
. |     (__人__)     あいかわらず態度でかいなお前・・・
  |     ` ⌒´ノ      日本酒は大変なんだぞ?
.  |         }       
.  ヽ        }        まあいい、このビールを飲みながらじっくり講義してやるから、
   ヽ     ノ        ちゃんとついてこいよ
   /    く  \       日本酒をやるなら、今日は理論面からもしっかり説明するからな
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)、 


19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:22:19.60 ID:2BYUvlFr0
すまん。

20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:23:58.62 ID:AhbR0UMH0
日本酒とビールはどっちがめんどい?

21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:24:35.59 ID:vptP1vvA0

        まずは基本の基本だ。酒にアルコールができる原理は知っているか?
        / ̄ ̄\   
      /       \      ____
      |::::::        |   /      \
     . |:::::::::::     |  /  ⌒  ⌒  \
       |::::::::::::::    |/   (●) (●)   \    小学校の理科が「1」のやる夫にわかるわけないお
     .  |::::::::::::::    } |     (__人__)    |    
     .  ヽ::::::::::::::    } \    ` ⌒´   _/ 
        ヽ::::::::::  ノ   |           \
        /:::::::::::: く    | |         |  |
-―――――|:::::::::::::::: \-―┴┴―――――┴┴――


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    だと思ったよ・・・ 酒造りをやるなら最低限これくらいは知っておけ。
. |     (__人__)    酒は、酵母菌を用いて「アルコール発酵」させることによって作られるんだ
  |     ` ⌒´ノ  
.  |         }     酵母菌は、糖を分解してアルコールに変える、という性質を持っている。
.  ヽ        }      糖分を含む液体に酵母菌を入れれば、菌がアルコールを作り出してくれる。
   ヽ     ノ    
   /    く  \    酒造りはこれを利用しているわけだ
   |     \   \      
    |    |ヽ、二⌒)、 


22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:27:19.33 ID:6/1Es+U20
>>15
そんなの作者の自由でいいだろ

支援

23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:27:20.67 ID:vptP1vvA0

       ____
     /⌒  ⌒\
   /( ●)  (●)\    へっ? そんなに簡単な仕組みなのかお?
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \  糖分と酵母だけでいいなんて・・・ 
  |     |r┬-|     |   じゃ砂糖水に酵母を入れてほっといたら、酒になるのかお?
  \      `ー'´     /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \    なるよ。
 |    ( ●)(●)   台所にある白砂糖を使って作った酒は「フラッシュ」なんて呼ばれる。
. |     (__人__)  
  |     ` ⌒´ノ   ちなみに黒糖(蜜)と酵母で作った酒は、
.  |         }     「ラム酒」の原料として幅広く使われてるんだぜ
.  ヽ        }   
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、   


24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:28:54.62 ID:2BYUvlFr0
すいません。
けど、気になるんだよ

25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:29:31.20 ID:vptP1vvA0

     ____  
   /      \
  /  ─    ─\    ふむふむ・・・それで前回はブドウジュースから酒ができたわけかお・・・
/    (●)  (●) \ 
|       (__人__)    | ))  果汁中の糖分が酵母の力によってアルコールにされて、
/     ∩ノ ⊃   /     ただのブドウジュースが、ワインに変化したというわけかお
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |  
  |\ /___ /|



26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:30:02.39 ID:RmdpH/tm0
気になるなら自分で作れ

27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:30:17.21 ID:24/C4zJq0
>>1
楽しみに待ってたよ〜

支援


28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:30:41.09 ID:cVl0umVgO
まあ酒でも飲んで落ち着けよ
支援

29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:31:48.50 ID:vptP1vvA0

     ____
   /      \   
  /  \   ,_\     む?
/    (●)゛ (●) \
|  ∪   (__人__)    |   しかしそうすると、日本酒やビールの場合はどうなるんだお? 
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |   
.\ “  /__|  |   
  \ /___ /




   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \     
 |    ( ⌒)(⌒)    いいところに気がついたじゃないか
. |     (__人__)  
  |     ` ⌒ノ      
.  ヽ       }       
   ヽ     ノ         
   /    く  \      
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)


30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:33:09.71 ID:jJVAepNZ0
支援

31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:34:53.03 ID:vptP1vvA0

     ____
   /      \   
  /  \   ,_\     やる夫は酒にはちょっとうるさいお。
/    (●)゛ (●) \    日本酒の原料が「米」で、ビールの原料が「麦」であることは知ってるお
|  ∪   (__人__)    |    
/     ∩ノ ⊃  /    でも米も麦も、糖分が最初から入ってる物じゃないお・・・
(  \ / _ノ |  |      ブドウなら糖分たっぷりの果物だから酒になるのはわかるけど、
.\ “  /__|  |      ただのデンプンの塊である米を酒の原料にするって、いったいどういうことだお?
  \ /___ /


32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:35:43.09 ID:D54HTW940
米がでんぷんの塊だって気づくなんて、なかなかやるじゃない

33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:37:18.74 ID:vptP1vvA0

   _/ ̄ ̄\
  / ノ  \ \    そう。糖分と果汁たっぷりの果物と違って、米の場合は、
  |  (●)(●) |      酵母だけ加えてほっといても酒になることはない。
  |  (__人__)  |    
  |   ` ⌒´   |     米を酒にしようと思ったら、米から「糖分」を取り出すための作業が必要になってくるんだ
   \    ´ /
  /      \


      ____
    /_ノ   ヽ_\
   /( ●) ( ●)\    なるほど・・
 / ::::::⌒(__人__)⌒:::::\  そういわれると日本酒はたしかに面倒で難しそうだお・・・
 |        ̄      |  
 \              /    で、それはどうやるんだお?



34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:38:04.92 ID:0RO7TVxZ0
待ってたぜ支援

35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:40:18.65 ID:AhbR0UMH0
塩で糖分を追い出す

36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:40:19.16 ID:vptP1vvA0

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \    個別に説明するよりは、作業の流れをまとめて説明したほうがわかりやすいだろうから、
 |    ( ●)(●)   まずは日本酒作りの標準的なやりかたを解説するぞ
. |     (__人__)  
  |     ` ⌒´ノ      @ 原料米を蒸して、麹を加えて、米のデンプンを糖に変える
.  |         }       A 得られた糖液に酵母を加えてアルコール発酵させる
.  ヽ        }       B できた原酒もろみ(ドブロク)を濾して、上澄みを取り出して火入れ、ビン詰めする
   ヽ     ノ       
   /    く  \   一般的な清酒はこうして造られている。 
   |     \   \        
    |    |ヽ、二⌒)、      


     ____  
   /      \
  /  ─    ─\     ふむふむ、工程@が、米の「糖化」を行ってるのかお
/    (●)  (●) \    「麹(こうじ)」って言葉はよく聞くけど、
|       (__人__)    |      米の糖化を行うためのものだったのかお
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |  
  \ /___ /


37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:40:50.65 ID:X5EMnoa80
待ってたすた
紫煙

38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:42:33.98 ID:vptP1vvA0

    γ⌒) ))
      / ⊃__
   〃/ / ⌒  ⌒\  
  γ⌒)( ⌒)  (⌒) \ ∩⌒)   よーし!原理は完璧にわかったお!
 / _ノ :::⌒(__人__)⌒ 〃/ ノ     やらない夫、はやく具体的な作り方を教えるお!!
(  <|  |   |r┬(    / / ))  
( \ ヽ \ _`ー‐'  /( ⌒)
               / /


      / ̄ ̄\   まだ日本酒醸造技術の1/100も教えてねぇよ!!
    /ノ( _ノ  \
    | ⌒(( ●)(●)     日本酒作りは高度技術の塊なんだぞ常識的に考えて・・・・
    .|     (__人__) /⌒l
     |     ` ⌒´ノ |`'''|
    / ⌒ヽ     }  |  |              
   /  へ  \   }__/ /             / ̄ ̄\
 / / |      ノ   ノ           / ●)) ((●\’, ・
( _ ノ    |      \´       _    (   (_人_)’∴ ),  ’
       |       \_,, -‐ ''"   ̄ ゙̄''―---└'´ ̄`ヽ   て
       .|                  ______ ノ    (
       ヽ           _,, -‐ ''"  ノ       ヽ   r'" ̄
         \       , '´        し/..    | J
          \     (           /      |
            \    \         し-  '^`-J

39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:43:26.94 ID:JqPOK5LE0
日本酒の米とかビールの麦の部分を変えたら色々かわるんだよね?

生姜でジンジャーエール
葡萄で赤ワイン
林檎で何だっけw

細かい所は違うと思うけど

40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:44:29.90 ID:MplZCHBo0
楽しみにしてたぜwktk

41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:44:37.47 ID:vptP1vvA0


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \      まあいいか、基礎の基礎くらいはお前も理解したみたいだし、
 |    ( ●)(●)     続きは実践的に作りながら説明していくとするか・・
. |     (__人__)      
  |     ` ⌒´ノ     お前の場合はそのほうが理解が早いだろ
.  |         }       
.  ヽ        }       
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \



       ____
     /_ノ   ヽ_\
   /( >)  (<)\    よっ! 待ってました!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \   
  |     |r┬-/      |  
  \    ` ̄'´     /


42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:44:38.22 ID:SmbSQkYT0
ご飯をよく噛むと甘くなるのも、唾液中の酵素による糖化作用だね

43 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:45:44.81 ID:yDPO4fQU0
>>42
今飯食ってるから試そうと思ったけど納豆かけてたから諦めたわ

44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:45:45.59 ID:0RO7TVxZ0
>>40
シードルとかカルヴァドスじゃね?

45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:48:25.24 ID:vptP1vvA0

                   ,, -‐ 、
                  /'    ヽ
       / ̄ ̄\      ./      i
     / ._ノ  ヽ、\    /    ...........i    まずは道具と材料を用意しろ
     |  (●)(●) |  /   ..:::::::::::::::|   
     |  (__人__)  |  /  ..::::::::::::::::::l    
     .|   ` ⌒´  .} ./  ..::::::::::::::::::::!      材料(濁り酒750mlぶん)  
      |         }/  .::::::::::::::::::::/     
      ヽ       ./   .:::::::::::::::::::/     ・おいしい水 1リットル+α    
      .ヽ    . ./  .:::::::::::::::::::/      ・米      3合
   ,. ‐'"´  `'‐,r''"~   .:::::::::::::::::/       ・酒かす    5〜600g
..:./,. -‐‐- 、 l′     ..:::::::::::::/|                  
:,'      /       !.:::::::/:i..:..l
r   、  /           !::::::::::: i..:..i         道具
l  .......`:i    i         !:::::::::: ゙、:.i
!  ::::::::::/    i       i:::::::::: ヽ:i       ・発酵容器(梅酒用のビンなど)  容量2〜3リットルくらいのもの
.! ::::::::/     i      .....i::::::::::: ヽ        ・500mlの炭酸飲料の空きペットボトル   2本
.ヽ ::::::|  `、   `、  .....::::::::::::l::::::::::::  `,          (シャンパンの750ml空きボトル1本があればなお良い)
/ \:::l.   `、   ヽ::::::::::::::::::::l:::::::::::  /'''ー─--- ・ろ過用の「ざる」と「ふきん」
   `ヽ   `、  .::::\:::::::::::::::|::::::::: /,,   ,. ‐;''


46 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:49:59.88 ID:MplZCHBo0
fmfm

47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:50:49.19 ID:D54HTW940
濾過用には水きりネット(網状ではないもの)も使い勝手が良いよ(^ω^ )

48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:51:14.72 ID:vptP1vvA0
     ____  
   /      \
  /  ─    ─\     あれ?
/    (●)  (●) \   あんなに日本酒作りは複雑で難しいって言ってた割には、
|       (__人__)    |   材料はそれだけでいいのかお?
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |      うむむ、ひょっとして材料が単純でも、製造作業が難しいのかお
.\ “  /__|  |  
  \ /___ /



            __
          /    \
         /  ─   ─\  /⌒)  とりあえずスーパーで買い物だお!
         /⌒)(●)  (● |/ /  酒かすは・・板みたいになったやつが売られてたお!
        / /   (__人__)  /   水はおいしい水の2リットルペットボトルでも買っとくお
       .(  ヽ   ` ⌒´ /     米は・・家にあるやつを使うとするか
        \        /
    ___ /      /      ・・・本当にこれだけでいいのかお?
   (_____    /
             \ \
               )  )
              (  \
               \_)


49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:52:10.22 ID:Ua6MFKok0
エーデルピルス飲みながら紫煙

50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:52:59.03 ID:vptP1vvA0


       よし、では前回使った梅酒容器をよく洗って、 さっそく日本酒の仕込みを始めよう
        / ̄ ̄\    よく洗わないとワインの香りが日本酒に移ってがっかりするぞ
      /       \      ____
      |::::::        |   /      \
     . |:::::::::::     |  / ⌒   ⌒  \    材料買ってきたお
       |::::::::::::::    |/  (●) (●)   \   作り方を教えてくれお
     .  |::::::::::::::    } |    (__人__)     | 
     .  ヽ::::::::::::::    } \   ` ⌒´     _/ 
        ヽ::::::::::  ノ   |           \
        /:::::::::::: く    | |         |  |
-―――――|:::::::::::::::: \-―┴┴―――――┴┴――



51 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:53:37.63 ID:+ZTSMMry0
もやしもん好きな俺が支援

52 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:54:47.99 ID:cVl0umVgO
wktk

53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:55:40.36 ID:JqPOK5LE0
林檎でラム酒だったか

54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:57:00.46 ID:vptP1vvA0

  \  /               
    X   / ̄ ̄ ̄\      
  / ∩ / _ノ   ヽ、 \      * どぶろく作り
/ ( ⊂) |  ( ●)(● ) |    
     | |.|  (__人__)  |    @米三合を炊飯器に入れて、二合ぶんの水加減で、固めに炊く。  
    トニィ'|   `⌒´   |    A梅酒容器に酒かすとひたひたの水を入れて、酒かすをしゃもじで突き崩し、溶かす。
    |    |         }     B炊き上がった米を人肌ほどの温度に冷まして、酒かす水の入った梅酒容器に入れる
    \   ヽ        }     C水一リットルほどを加えて軽くフタをする
     \  ヽ     ノ      
        ン ゝ ''''''/>ー、_       
       / イ( /  /   \   
       /  | Y  |  / 入  \   
      (   | :、 |  / /  ヽ、 l   
       j  | :   | / ィ    |  |   
       くV ヽヘ_ ヽ  \  仁 」    
        ー 〕   \  〉(⌒ノ 


   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\  はい作業おしまい。一〜二週間このまま放置したらどぶろくの完成。
 |    ( ●)(●)               ____
. |   ⌒(__人__)            /      \
  |     |r┬-|           /─    ─  \
.  |     `ー'´}  \      / (○) (○)    \  ・・・・・・・・・・・・
.  ヽ        }     \     |   (__人__)       | 
   ヽ     ノ       \   \   ` ⌒´     _/
   /    く. \      \  ノ           \
   |     \  \    (⌒二              |
    |    |ヽ、二⌒)、      \         |  |

55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:57:17.35 ID:5gvnuDb80
>>39
林檎だとサイダーになるよ

56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:58:26.97 ID:JqPOK5LE0
それだ!
感謝

57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:59:02.74 ID:vptP1vvA0

        ノ L____
       ⌒ \ / \
      / (○) (○)\
     /    (__人__)   \   ちょ、ちょっと待つお!
     |       |::::::|     |   あれだけ難しい難しいと言ってた日本酒が、
     \       l;;;;;;l    /l!| !    たったこれだけの作業でできるのかお!!
     /     `ー'    \ |i
   /          ヽ !l ヽi
   (   丶- 、       しE |そ  ドンッ!!
    `ー、_ノ       煤@l、E ノ <
               レY^V^ヽl



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)
. |     (__人__)    いやー、じつはそうなんだよ
  |     ` ⌒´ノ  
.  |         }   
.  ヽ        }   
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、   


58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 20:59:48.91 ID:jJVAepNZ0
支援

59 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:00:38.68 ID:pMJ3y3Rw0
前回見てました
支援

60 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:01:24.34 ID:uDXwuGwe0
4\

61 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:01:37.63 ID:vptP1vvA0


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \       俺もいろんな酒造りの本を読んで、いろんなやり方を試しはしたんだがな
 |    ( ●)(●)      けっきょくこの方法がいちばん簡単でしかもうまい酒ができるんだ
. |     (__人__)    
  |     ` ⌒´ノ     うまい酒になる理由については後で説明するが、
.  |         }      ま、とりあえず二週間後を楽しみにしてろ
.  ヽ        }   
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、   


62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:02:35.16 ID:XnDf/DgH0
温度管理は?

63 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:03:36.94 ID:0ZiEL35D0
作るだけならサルでもできる
うまく作るには無限の手間がいる
プラモ作りみたいだな

64 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:04:15.95 ID:vptP1vvA0

    - 二週間後 -


              / ̄\         |┃┃
              |     |    三   .|┃┃
              \_/         |┃┃
                |   三       .|┃┃
             / ̄ ̄ ̄ \       .|┃┃ やらない夫!
           /   :::::\:::/:\   三 .|┃┃  本当に酒ができてるのかお?
          /    <●>::::::<●>\ 三  .|┃┃
          |      (__人__)   |    |┃┃
          \      ` ⌒´  / _/`||┃┃
          / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ∩ノ |┃┃
          |  |           | ̄ ̄ |┃┃


        / ̄ ̄\   
      /  ノ  \\     
      |  /゚ヽ/゚ヽ |.  
     . |   (__人__) |
       |  |'|`⌒´ノ  |   おっ来たか、ちゃんとできてるぞ
     .  |.  U      }
     .  ヽ       } 
        ヽ     ノ  
        /ヽ三\´   
        |:::::::::::::::: \


65 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:06:30.50 ID:5gvnuDb80
酒をつくるようですスレがあるんなら
そのうち「やる夫が○ッシッシを育てるようです」みたいなスレもできるかも

66 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:06:31.12 ID:vptP1vvA0

   今日はお前のどぶろくを開ける日だから、ちょっと試し飲みしてみたんだ
   うまかったぞー
      V
   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \                             ____
 |    /゚ヽ/゚ヽ                        /      \
 |     (__人__)                       /ノ  \   u. \   
  |     |'|`⌒´ノ       や、やらない夫?  /(●)  (●)    \ 
.  |.    U    }       どうしたお?     |   (__人__)    u.   | 
.  ヽ        }                     \ u.` ⌒´      /
   ヽ     ノ                      ノ           \


      ___
    /      \
   / ⌒   ⌒   \    な、なにっ!
 / ,(⌒) (⌒)、   \   さっそくやる夫にも飲ませろお!
 | /// (__人__)///   ||  
 \   ` ヽ_ノ    /
   ヽ  , __ ,  イ 
    |        \


67 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:08:36.48 ID:8PEyR1qA0
>>65
アウトw

68 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:08:42.86 ID:vptP1vvA0

       ____
     /⌒  ⌒\
   /( >)  (<).\   こ・・・これは!!
  / /// (__人__) /// \   ほんとうにやる夫の仕込んだ日本酒かお?! うまいお!
  |     |r┬-|     |   新鮮な炭酸感!! ほのかな甘みと、ピリッとしたアルコール感!
  \      `ー'´ _   /
   ( ヽ  ___ ././
   .\ \|  .,レ゛/
     .\旨 爻ン 


   / ̄ ̄\
 /    / \  
 |    ( >)(<)     まだろ過してないから、ご飯のつぶつぶがゴロゴロ浮いてる「ドブロク」状態で、
. |     (__人__)      ちょっと邪魔で飲みにくいが、味はじつにうまくできたな!
  |     ` ⌒´ノ     
.  |         }      今日はこれをふきんで濾して、「濁り酒」にする。
.  ヽ        }       これで邪魔なもろみが無くなるから飲みやすくなるぞ!
   ヽ     ノ       
   /    く  \     
   |     \   \    
    |    |ヽ、二⌒)、 


69 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:11:09.59 ID:vptP1vvA0
         ___
       / ⌒  ⌒\
      / (⌒)  (⌒) \  
    /   ///(__人__)/// \   おおー、梅酒容器のフタを開けるだけで、華やかな日本酒の香りが広がるお!
     |   u.   `Y⌒y'´    |    早速ろ過作業をはじめるお!
      \       ゙ー ′  ,/    
      /⌒ヽ   ー‐    ィヽ
      / rー'ゝ       〆ヽ
    /,ノヾ ,>      ヾ_ノ,|



  \  /               
    X   / ̄ ̄ ̄\      
  / ∩ / _ノ   ヽ、 \      * ろ過(もろみ絞り)
/ ( ⊂) |  ( ●)(● ) |    
     | |.|  (__人__)  |    @よく洗ったザルに、よく洗ったふきんを敷いて、鍋など深底の容器の上に載せる 
    トニィ'|   `⌒´   |    Aゆっくりと梅酒容器からザルにもろみを落として濾す。
    |    |         }     B水気がだいたい落ちたら、ふきんの隅を寄せて持ち上げ、中のもろみを軽く絞る
    \   ヽ        }     C鍋にできあがった濁り酒を炭酸飲料用ペットボトルに入れフタをする。
     \  ヽ     ノ      
        ン ゝ ''''''/>ー、_       
       / イ( /  /   \   
       /  | Y  |  / 入  \   
      (   | :、 |  / /  ヽ、 l   
       j  | :   | / ィ    |  |   
       くV ヽヘ_ ヽ  \  仁 」    
        ー 〕   \  〉(⌒ノ 


70 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:12:59.66 ID:OsbKRsGy0
作者サンキュー

71 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:13:34.78 ID:8PEyR1qA0
支援

72 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:14:28.75 ID:cU228YV+O
日本酒編来てた

よく分からんが発酵って季節によって長さ変えるもんじゃないの?

73 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:14:51.19 ID:vptP1vvA0

       ___
     /      \
    /   ⌒   ⌒\
  /     ,(⌒) (⌒)、\  容器を移し変えるときにシュワシュワ言ってるお。
  |     /// (__人__)/// |    スパークリング日本酒だお
  \      ` ヽ_ノ   /   
    ヽ    , __ , イ     どれどれ、濾し終わったやつをちょっと味見で飲んでみるお・・・
    /       | "     色は真っ白で不透明だお。濁り酒かお。


       ____
     /⌒  ⌒\
   /( >)  (<).\   こ、これはうまいお!!
  / /// (__人__) /// \   日本酒の香りはしっかりして、口の中で細かい泡がシュワシュワして!
  |     |r┬-|     |  
  \      `ー'´ _   /   これほどうまいなら750mlなんてすぐに飲みきってしまうお!


74 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:15:09.51 ID:6/1Es+U20
支援

75 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:15:42.87 ID:MplZCHBo0
こんなに簡単だとは…

76 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:16:34.00 ID:BwStFBh10
なんか酒作りたくなってきた
放置する環境はどんな感じがベストなんかね?

77 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:16:56.69 ID:vptP1vvA0


   / ̄ ̄\
 /    / \  
 |    ( >)(<)     
. |     (__人__)      おう、飲め飲め。
  |     ` ⌒´ノ      できるだけ早く飲みきったほうがいいぞ
.  |         }      
.  ヽ        }       ・・置いておくとまずくなるかもしれないからな
   ヽ     ノ       
   /    く  \     
   |     \   \    
    |    |ヽ、二⌒)、 


78 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:17:09.48 ID:5gvnuDb80
>>67
勘違いするなウッシッシのことだ
ハッシッ○とは何の関係もない

79 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:17:42.93 ID:R0ZEq9Et0
こうやって楽しく学んでいくスレが一番好きだ
もっと頑張れ超頑張れ

80 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:19:08.25 ID:vptP1vvA0

     ____  
   /      \
  /  ─    ─\     えっ?
/    (●)  (●) \   ワインと違って、日本酒は置いておくとうまくなるどころか、まずくなるのかお?
|       (__人__)    |  
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |      
.\ “  /__|  |  
  \ /___ /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)      ああ、この場合はそうだ
. |     (__人__)      この製法で作った日本酒はフレッシュさが命だ。
  |     ` ⌒´ノ      ひとたび「うまい状態」になったら、できるだけ早く飲みきってしまったほうがいい
.  |         }   
.  ヽ        }       少量しか仕込まなかったのは、じつはそのためなんだ
   ヽ     ノ    
   /    く  \    
   |     \   \        
    |    |ヽ、二⌒)、   


81 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:20:13.33 ID:MplZCHBo0
まずくならない日本酒もあるのか

82 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:20:26.45 ID:Q6Qf5/9t0
お、続き来てたのか
期待

83 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:21:09.64 ID:gqOjxvaj0
     |┃三        / ̄\
     |┃         |     |
     |┃          \_/
 ガラッ. |┃            |
     |┃  ノ//   ./ ̄ ̄ ̄ \
     |┃三    /  ::\:::/:::: \
     |┃     /  <●>::::::<●>  \    呼んだか?
     |┃     |    (__人__)     |  
     |┃三   \    ` ⌒´    /
     |┃三   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ \

84 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:21:59.54 ID:vptP1vvA0

       ____
     /⌒  ⌒\ ホジホジ    そうかお・・・わかったお
   /( ●)  (●)\      
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \    それはそうと、濁り酒もいいけど、
  |    mj |ー'´      |    やっぱり市販の日本酒みたいに透明なやつも作ってみたいお
  \  〈__ノ       /    この酒を透明にはできないのかお?
    ノ  ノ


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)      うむ、いわゆる清酒というやつだな。できないことはないが・・・
. |     (__人__)       あんまりおすすめはしないが、まあやりたいならやってみるか
  |     ` ⌒´ノ      
.  |         }   
.  ヽ        }   
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、 


85 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:23:00.85 ID:fQovrhyQ0
常温でつくるのかな?

86 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:24:00.28 ID:vptP1vvA0

     ____  
   /      \
  /  ─    ─\     ん?何でおすすめじゃないんだお?
/    (●)  (●) \  
|       (__人__)    |  
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |  
  \ /___ /


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)      それはやってみればわかる。
. |     (__人__)       濁り酒を清酒にする方法は、前回のワインの時にやった「オリ引き」と
  |     ` ⌒´ノ       同じ方法でできる。
.  |         }   
.  ヽ        }    ビンやペットボトルに濁り酒を移して、三日〜一週間放置して、できた上澄みをべつのビンに移すんだ。
   ヽ     ノ    とりあえずこのビンの残りを放置してみよう。一週間後にまた来いよ 
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、 


87 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:26:46.20 ID:vptP1vvA0

    - 一週間後 -

                     _____  
           r⌒ヽ、   .  / ー  ー\
          / \  \. / ( ●) ( ●)  
         _/ / ヽ   /     (__人__) \  やらない夫!
        〈__/  . |  |       ` ⌒´   |    漏れの濁り酒はどうなったお?!
             /  .\     i⌒\   / 
            ./   / ⌒ヽ, _.ヽ  .\/
        .__   r  /     |/ー、\   \ 
       ."ヽ |  i,        ノ   .\^   i
         .| ヽ./ ヽ、_../   /     .  ヽ、__ノ
         .i /  //  ./   
         .ヽ、_./ ./  /    
             ./ /      
           .ノ.^/   ダッ
           |_/  

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)   来たか。まあこれを見てみろよ
. |     (__人__)   
  |     ` ⌒´ノ 
.  |         }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \

88 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:29:20.34 ID:vptP1vvA0
         ____
       /      \         !??
      /  u   ノ  \
    /      u (●)  \       た、たしかに透明にはなってるけど・・・
    |         (__人__)|       黄色っぽい色がついてるお。
     \    u   .` ⌒/
    ノ           \       清酒は水のように無色透明なんじゃないのかお?!
  /´               ヽ
 |    l              \
 ヽ    -一''''''"~~``'ー--、   -一'''''''ー-、.
  ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) )  (⌒_(⌒)⌒)⌒))




>>76,85
15〜25度程度が最適です
光の当たらないところで保管しておきましょう
とはいえあまり保管場所に神経質になる必要はありません
ただし10度以下になると発酵が極端に遅くなるので注意!


89 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:29:33.73 ID:Ik2q8i/10
                 __
               ト-!
             _,」-L. _
          r‐r┐,. ´      ヽ_┌r┐
         `└L′・       ・ '.」┘′
           {  rー──‐┐ }    かもすぞー
           ,ゝ└──‐ ┘,.イ
         rく,ゝ'` ーr─┬ヘ.ム
.           `´   │ │   `┘
              `'⌒’

90 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:29:44.45 ID:Q6Qf5/9t0
酒かすって麹菌のことか?

91 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:31:22.37 ID:BwStFBh10
>>88
サンクス
部屋に放置くらいでちょうどいいのかな

92 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:31:55.90 ID:vptP1vvA0

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \    ワインのときと同じように、ゆっくりビンを傾けて上澄みを他のビンに移して、
 |    ( ●)(●)   ま、これで透明な清酒の完成なわけだが・・・
. |     (__人__)   
  |     ` ⌒´ノ    ほれ味も確かめてみろ。
.  |         }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \



          ____
       / ノ  \\
      / (●)  (●)\       む、むむ・・ 色は黄色っぽい透明・・・
    / ∪  (__人__)  \        味には荒さが目立つし、口当たりもややべったりとして良くない・・
    |      ` ⌒´    |     
     \           /


93 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:32:03.98 ID:SmbSQkYT0
>>90
酒を絞った残りの固形分。
麹と酵母の生き残りがいる。

94 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:32:09.43 ID:6DnHBz0/O
>>78
幸せになれる五本指の植物ですね。わかります。

95 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:32:52.90 ID:mQC/cgqp0
前回見てないんだが、まとめてあるとこないのか?

96 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:34:04.31 ID:Q6Qf5/9t0
>>93
サンクス
なんか、近場で売ってるの見たこと無いなぁ・・・

97 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:34:50.81 ID:Q6Qf5/9t0
>>95
かしわなみき〜やる夫系ものがたり まとめサイト〜

98 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:35:29.60 ID:vptP1vvA0

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \    だろ?
 |    ( ●)(●)   お前に教えた日本酒の作り方はあくまで簡易的なやり方だから、
. |     (__人__)    新鮮なうちはいいが、時間がたつとやっぱり荒さがめだったしまうんだ
  |     ` ⌒´ノ    
.  |         }     あのどぶろく製法、完成してすぐ飲むのならいいが、
.  ヽ        }     清酒にして長期保存には向かないみたいだな
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \


          ____
       / ノ  \\
      / (●)  (●)\      残念だお・・
    / ∪  (__人__)  \    
    |      ` ⌒´    |     
     \           /

>>90
酒かすは本当に酒かす
粕鍋とかにするためスーパーに売ってる
>>91
そんなかんじ
今の季節は最適だぜ!

99 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:36:29.30 ID:8PEyR1qA0
>>95
ほれ
ttp://workingnews.blog117.fc2.com/blog-entry-1590.html

100 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:38:02.28 ID:vptP1vvA0


         ____/ ̄ ̄  
          / │ ̄\__     ゴゴゴゴ・・・
            /  
  
  
        ..     、      ,_    
        ̄\_/ ̄ ̄\/ ̄     ・・たしかに今回作った濁り酒は超美味いけど・・・
    ___/ ̄へ√⌒l⌒´ ̄ ̄\_ 
    ´        /   \



 ,r'ニニニヾヽ、                 //ニニニヽ、
("´ ̄ ̄ヾ))     _____   ((/ ̄ ̄`゙`)
|   、ィ_ノと)'   / "\, 、/"\  (つ(_,,ア   |!   ・・・でもやっぱり、
i|   ` イ_/  / (‐-、)、 ,(,-‐ ) \. \_Y   |!    せっかくだから清酒作りもしたいおー!!
.ヽ、  ' (  /   `゙(__人__)'"   \ / `  /    
  \  \l     i|    |!     l/  /
 l|l  \   \  、i|,/⌒ヾ、|!;,   /  / |l
     \  ヾ   `ー一'´  ィ    /   i
        ヾ、    ``"´      /
   ゚   |!  Y           ィ |!  。   
   ,.  '  、/               ヾ ´ ’  `
 ゚, i! `| ゜、l!            i|!; ゚ ゜ 。
  ヾ从ソヾ、, ;;ソ'人゚;,ィ~;;へ、ィヘ;;´ンy∧从/∨ゞ〆´  ,.,
_..〆  ..:::ソ  ..:_::ノ .::j   .:::ノ`ソ´::ゝ .::::...ヽ _.:::`


101 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:38:06.77 ID:3doqhk+A0
まあだからこそプロがいるわけだしな
酒税法がなくなったら酒が売れない、とか言うのは酒屋の努力不足って夏子の酒で言っててえらく納得したよ

102 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:40:02.49 ID:cVl0umVgO
支援

103 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:40:23.21 ID:7LYFq+hr0
炭入れると透明になるとかテレビで見た気がする

104 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:41:09.58 ID:vptP1vvA0

        / ̄ ̄\.
      /      \.........:::::::::::.... .......
      |::::::: :      | .... .........::::::::::...r‐ ' _ノ.
     . |:::::::::::::     | .... .........::::::::_ ) (_
       |:::::::::::::      |.. ..... ......:::(⊂ニニ⊃)
     .  |:::::::::::::::     }  ..... ......: ::::`二⊃ノ. そうか…
     .  ヽ____    }  ..... ......: :::: ((  ̄
        r'ニニヽ._\. ノ.. ..... ......: ::::::  ;;.    わかった、そこまで言うなら
      r':ニニ:_`ー三`:く._           [l、.
    /: : : : : : :`,ニ、: :_:_;>      /,ィつ   次回はもっとしっかりした日本酒の作り方を解説しようか…
 .   /: : : : : : : : / : : : ヽ\     ,∠∠Z'_つ
   | : :.:.:.:.:.: . :/: : : : : : l : ヽ.   / .r─-'-っ
 .   |:.:.:.:.:.:.:.:.:.,' ''" ̄: : :l: : : :l   /  ):::厂 ´
    |:.:.:.:.::.:.:.:l -─-: : /:_:_:_:_l / ̄`Y´          日本酒編 後編に続く―――
 .   |:.:.::.:.::.::l.__: : : :/::: : : : :l/⌒ヽ: :
    |::.:::.::.::l: : : : : : /:::: : : : : |: : : : ゙/


105 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:42:35.58 ID:RmdpH/tm0
ちびまるこちゃんのナレーションで再生された

106 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:43:38.12 ID:vptP1vvA0

   / ̄ ̄\ 
 /   _ノ  \   
 |    ( ー)(ー)    おっと今回も言っておくが・・・
. | u.   (__人__)     酒税法があるから、日本ではアルコール1%以上の飲み物を作っちゃだめなんだぜ
  |     ` ⌒´ノ     よい子は海外で作るか、もしくは水で薄めるなどして1%を超えないようにしなよ・・
.  |         }                   
.  ヽ        }      / ̄ ̄ ̄\
   ヽ     ノ       /  ⌒  ⌒ \   
    i⌒\ ,__(‐- 、    / u (ー) ::::(ー)ヽ  ・・・
    l \ 巛ー─;\  |   :::⌒(__人_)⌒:l   
    | `ヽ-‐ーく_)  \    `  ̄´ / 
.    |      l      i⌒\、___ ィヽ
    |      |     .l \ 巛ー゙‐;\      ザパァアァァァ‐─────‐‐‐ ‐ン
     リー──‐‐t____.  |   ヽ-‐≠ー '′
    l   " ~ ̄ ̄⌒ヽ`ヽ.|゙ ̄ ̄⌒ヽ ̄ヽ
───`ー───ソ  |  |┴‐─-r  |i'  |───────┐
           |  |  |       |,_|, __|              |,
            |_、| __|.     (´_)゙_)             |,、;──‐─────‐───────‐─
            l'___)__)                ,゜ '≒~゚ ⌒ ~ " ~   ̄ ー     〜
                         ;  °。 ;从ヾー~   〜"~       〜
゚           °  。 ゜ `   。  '、从;_゚ノ'〜~  〜´⌒    ´〜
 );  ;゚  。  ; 从  、 ,j ´ヾ。'~〜〆";、〜ッ)ヾ
 ソ  人´; ノ'〜、~ ソ 〆´(  ゞ  〜    、〜   〜' ⌒  ー
〆〜ヾ、゜〜    ヾ  〜´ "   ,゚                            ┼ヽ  -|r‐、. レ |
リ'   〜ー     〜'      ソ〜     ー〜           今日は    d⌒) ./| _ノ  __ノ   


107 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:44:25.52 ID:XnDf/DgH0
越智

108 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:44:40.37 ID:jJVAepNZ0
乙でした!早速1%超えないように造ってみる!

109 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:44:54.17 ID:3Z35fSUl0


110 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:45:24.60 ID:hUdZ75AN0
海上で作れば合法かな?
公海までいかないとだめかもしれないが・・・

111 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:45:27.64 ID:3doqhk+A0
乙!

112 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:47:08.37 ID:DCBtAciJ0


>>103
炭って言っても、活性炭だよね。
あれはきれいに脱色できる。

廃液処理でつかってたな・・・。

113 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:47:29.11 ID:Q7HvguUA0


114 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:47:46.04 ID:8PEyR1qA0
>>1

115 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:48:34.05 ID:D54HTW940
>>103
炭入れると綺麗になるだろうけど、綺麗に取りすぎて旨みが落ちるはず

116 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:49:43.29 ID:cVl0umVgO
乙!
前回のを見てワイン作ってるよ
泡が出てくるのが楽しいわw

117 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:50:05.09 ID:D54HTW940
そういえば、確か1〜2週間放置する過程を、
コタツにぶち込んでおけば、甘酒できるよね

確か、これならアルコール度数1%未満とか
クリアできるはずだから、家庭でも作れるはず

118 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:50:15.03 ID:cU228YV+O


119 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:50:39.43 ID:MplZCHBo0
乙!次回にも期待してるよ

120 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:52:12.47 ID:Q6Qf5/9t0
乙ですた!

121 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:53:33.25 ID:vptP1vvA0
炭によるろ過の方法など、応用的な日本酒製造技術については、
次回にまとめて解説する予定です

待ちきれない人は以下のやり方を試してください。

@炭(できれば活性炭)を粉状に砕く
Aできあがった清酒によく混ぜて、30分〜一時間ほど放置する
Bコーヒー用のペーパーフィルターでろ過して、炭を除く

色は透明になりますが、香りは抜けるし炭の味もちょっと入るし、
あまりおすすめできたものではありません。

122 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:56:03.61 ID:+KXSD59l0
米を蒸すときってやっぱきれいに研いだ状態がいいの?

123 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 21:59:59.76 ID:Q6Qf5/9t0
次回って大体何曜日位に予定してるの?

124 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:00:07.28 ID:VPULEOM30
久しぶりにやる夫シリーズの当たりを見たわ

125 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:00:18.45 ID:vptP1vvA0
>>117
このやり方では、甘酒には残念ながら向きません・・・
どうしてもやりたいという人は、

@仕込んだものをコタツに入れる
A50〜60度の温度を十時間保つ

これでなんとかなるかもしれません。
大事なのは温度管理で、40度以下だとすっぱいし、60度以上だとあまり糖化しません。
このレシピで安定的に甘酒を造るのはかなり厳しいかと・・

126 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:03:03.40 ID:vptP1vvA0
>>122
うん、きれいに研いだほうがいいみたい
はだしのゲンみたいに、一升ビンに米を入れて棒で突いて精米して、
精米度合いを上げて「吟醸ドブロク酒」を作った友人もいますw

>>123
また仕事ヒマできたらー


127 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:04:00.44 ID:qhUbw3Wz0
やっぱり、清酒になるとかなり難易度が上がるのね、


128 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:05:15.28 ID:D54HTW940
>>125
そうなんか・・・婆ちゃんが似たような作り方で、
コタツにぶち込んで一晩置いたら出来るとか
言っていたから、簡単に出来るもんだと思ってたよ

129 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:10:02.48 ID:EXAdQbtO0
ビールもやるのかな?
エールだのナンだのがよくわからないから今度期待していい?

130 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:17:32.35 ID:cD++lkUY0
何度かやったことがあるが清酒酵母の発酵が弱くて困る

131 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:19:11.75 ID:aSvR1Dk50
俺もやってみるか。


132 :人生舐めてる非人:2008/11/10(月) 22:41:37.17 ID:8NQFMv5v0
間に合った!!!AGE!!今から読む!!!

133 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:41:38.34 ID:jvhboCtk0
文明が滅亡したら大好きな酒が飲めなくなると懸念してたがこれで酒には困らなそうだ。
感謝感謝。

134 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 22:49:18.78 ID:dI6mG/+W0
>>133
酔っ払いkrkr

135 :人生舐めてる非人:2008/11/10(月) 22:56:24.26 ID:8NQFMv5v0
やっと追いついた>>1サンクス!
酒かす使うとは思わなかったぜ!

>>65
ハッシッシ?育てる?前にまずは93育てようぜ・・・。
それ作るのにどんだけ93が必要か・・・。
雄株ならめちゃくちゃ使って1g作れるかどうかだぞwww
いや俺はもちろん作ったことないですが。。。

136 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 23:10:53.20 ID:tK2nk+voO
お酒じゃない方の育て方は、ブーン小説でやってた気がする

ドクオが、やらない夫のポジションで

137 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 23:13:38.72 ID:9V4mfEu70


138 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 23:15:21.42 ID:3ololRXn0
おお!楽しみにしてた

読むほ

139 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/10(月) 23:47:37.48 ID:3ololRXn0
どぶろくをググった時には途中で混ぜると聞いたのですが、
その行為は今回の場合は必要ないのでしょうか?


140 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 00:02:02.27 ID:YphgnAeC0
>>128
「酒かす」のかわりに「麹」を使って今回のようにやれば甘酒になります
甘酒もおいしいものです しょうがを入れてあったまります

>>129
ビール簡単でおいしいのができます
正直ビールとワインは自作かなりおすすめ

>>139
おお忘れてた!それ重要です
寝る前に確認してよかった・・ 
もろみが分離するので一日一回、初期は二回かき混ぜてください

141 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 00:05:24.58 ID:jE3UAq/B0
それにしてもこの>>1説明が上手い
良い教師になれるな

142 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 00:08:13.88 ID:x9VmYbyd0
ここまで楽しそうなやる夫とやらない夫は見た事ねぇ

143 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 00:13:01.51 ID:xVUAbQY30
ウィスキー編とラム酒編を楽しみにしてるよ

144 :139:2008/11/11(火) 00:32:28.66 ID:pZQjiJRuO
>>140
dです
1〜2回、よくかきまぜるんですね。
猿酒より手間をかける分実感ありそうwww

俺…バイト始めたら薄めて1%の酒作るんだ…!

145 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 00:37:36.18 ID:4F3PGTUa0
ちなみに麦にはもともと糖化するための材料が入っているので、
ほっといても糖化する。
麦ジュースはほっとけば甘くなるんだ。

日本酒は奇跡。

146 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 00:40:23.75 ID:4F3PGTUa0
しかし酒粕で作るのか・・・驚いた。
今度ため・・・1%を越えないように試してみよう。

147 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 00:54:49.74 ID:KU15rPY80
乙!
ビールは期待してるぜ!

なんだかんだでビールに戻っちゃうんだよなあ

148 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 01:44:05.31 ID:oSvjkrEk0
お酒は苦手だけど勉強になったよ。
>>1乙。

149 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 02:25:36.67 ID:sST0utqdO


150 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 02:41:44.14 ID:H2yrLFso0

楽しそうな2人を見てこっちも幸せになれた

151 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 02:56:50.23 ID:EcLyYKRA0
砂糖水や黒蜜でもできるということはカラメル水でもできるんだろうか

152 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 05:14:19.69 ID:1GAB9l5LO
川 ゚ -゚)スレタイを見て、夏子の酒を思い出した

153 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/11(火) 06:31:08.49 ID:T6dzxc4N0
酒税法UZEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!




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