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やる夫が酒をつくるようです 応用編

1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:10:10.30 ID:IUXPG8L50
       _________
      /     \          *はじめに
    /   ⌒  ⌒\
   /   ( ⌒)  (⌒)\    日本では酒税法により、「1%以上のアルコールを含有した飲料」を、
   i  ::::::⌒ (__人__) ⌒:: i    作ってはいけないことになってます。
   ヽ、    `ー '   /    このスレのマネをするときは日本とイギリス以外でね!
     /     ┌─┐    
     i   丶 ヽ{ .酒 }ヽ    今回は応用編ということで、各種の「失敗」とその対策、
     r     ヽ、__)一(_丿     また蒸留酒のレシピをもうちょっと追加する予定です。
     ヽ、___   ヽ ヽ 
     と_____ノ_ノ    


2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:11:16.55 ID:vyJ6mkq20
酒は飲んでも呑まれるなー!

3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:12:25.58 ID:fPf6yhAS0
待ってたぜ

4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:12:53.51 ID:IUXPG8L50

       ____
     /      \
   /  _ノ  ヽ、_  \
  /  o゚⌒   ⌒゚o  \  仕事が見つからないお・・・
  |     (__人__)    |  
  \     ` ⌒´     /
   ノ          \
 /´             ヽ




     / ̄ ̄ ̄ \  ホジホジ
   / ―   ― \
  /   (●)  (●)  \ まあいいか、きっとそのうち誰かがなんとかしてくれるお
  |     (__人__)      |   なんとかならなかったら社会と政治が悪いんだお
  \   mj |⌒´     /
     〈__ノ
    ノ   ノ


5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:14:29.52 ID:vyJ6mkq20
選挙行ってなさそーだなーやる夫はwwww

6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:15:06.37 ID:IUXPG8L50
       ____
     /_ノ   ヽ_\
   /( >)  (<)\   そんなことより今日も酒を飲むお!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \    やる夫の家には自作の酒がいっぱいで、
  |     |r┬-/      |    毎日どのビンを空けるか楽しみな日々が続くお!
  \    ` ̄'´     /



                  /  ̄ ̄ ̄ ̄\
                 /          ヽ
                 /           ヽ
                | 人_____________      |
                /  ─   ─ |     .|    よし今日はワインにするざます
                  /│(●)  (●) /   /|    ボジョレー・ヌーボーも解禁になったことだし・・
     ____________    / .│ (__人__) ./  / |    
     \〜〜 /   |__  \ `⌒ ´ /__/___ ノ
      \ /___       (\      /  )―――  
      ( つ(__/ \      (  |   /   )
      (__フ|    \  / (  |  /    )
      ⊂―||―、   | /


7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:17:30.20 ID:t53jB7Iz0
結局、まだ無職なのかww

8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:17:58.52 ID:IUXPG8L50
                ____   ,
              /     \  -
            / ―   ― \`   あれ、このビン・・・
           /   (● ) (● )  \   何だおこれ? ワインの表面に白い膜のようなものが・・
           |     (__人__)      |
           \     `⌒´     /   とりあえずフタを空けて・・・




       ____
     /ノ   ヽ、_\
   /( ○)}liil{(○)\  何だおこの匂い!
  /    (__人__)   \  ネコのトイレみたいな匂いがするお!!!
  |   ヽ |!!il|!|!l| /   |  どう好意的に解釈してもこれは飲めない匂いだお!!
  \    |ェェェェ|     /



9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:18:30.22 ID:vyJ6mkq20
それは確かに呑めないというか飲みたくないwwww

10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:19:56.75 ID:t53jB7Iz0
醸造酒は持たないからなあ……
自作なら尚更


やっぱりスピリッツだよね

11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:20:38.43 ID:IUXPG8L50
        |                                   |
        | 一体どうなってるんだお!!        |
       \_________  ______/
|                     |   ∨
| ああ、ついに病気が出たか. |
|いつか出るとは思ってたが…/
.\___   _______/
      ∨                ___ノ L
                /\ / ⌒
   / ̄ ̄\      / (●) (●) \
 /   _ノ  \   /    (__人__)   \
 |    ( ●)(●)  |       |::::::|      |
. | ι  (__人__)  \ .     l;;;;;;l      /l!| !
  |     ` ⌒´ノ  /'     `ー´    \ |i
.  |         } /          ヽ !l ヽi
.  ヽ        } (   丶- 、       しE |そ  ドンッ!!
   ヽ     ノ ̄ `ー、_ノ ̄ ̄ ̄ 煤@l、E ノ <
   /    く.\               レY^V^ヽl"
   |     \ \                    \
    |    |ヽ、二⌒)                   \
   l    l__.\.\_____________.\
   ゝ____ ヽ.\|______________|
  (二二二二二)) l::.::.|                    |
     | |    |  |: :.:|                    |
     | |    |  |: :.:|                    |
     | |   (__:.:|                    |


12 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:22:40.93 ID:IUXPG8L50
     ____
   /      \ ( ;;;;(
  /  _ノ  ヽ__\) ;;;;)   
/    (─)  (─ /;;/  
|       (__人__) l;;,´    病気? ったくしょうがねーなー、軟弱な野郎だぜこの酒は
/      ∩ ノ)━・'/      病気にかかるなんて運が悪いお
(  \ / _ノ´.|  |     不運(ハードラック)と踊(ダンス)っちまった気分だお・・
.\  "  /__|  |     
  \ /___   




   / ̄ ̄\     
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)  いやお前、仕込みのときに手は洗わないしツバは飛ばすし、
. |     (__人__)  おまけにしょっちゅう癖で自分のちんこ触ってるだろ    
  |     ` ⌒´ノ  全部お前のせいだろjk・・
.  |         }    醸造に雑菌は大敵なんだぞ
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \


13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:22:47.46 ID:ACFXKTMP0
申し訳ないが質問させてほしい。
前回のウイスキーなんだけど
一次発酵のビールを使用しても大丈夫?
あと、一次発酵時に加糖して度数を上げれば量がとれる気がするんだけど
味とかに問題が出てくる?

14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:23:57.00 ID:vyJ6mkq20
やる夫のちんこの匂いか

15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:24:40.92 ID:GnIue06JO
毎回興味深く読ませてもらってるよ。ありがとう。
今回も楽しみにしてるよ。

16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:25:39.16 ID:IUXPG8L50
       ____
     /      \
   /  _ノ  ヽ、_  \
  /  o゚⌒   ⌒゚o  \  そ、そうだったのかお 
  |     (__人__)    |   やる夫の行動がこの子達を病気に・・・
  \     ` ⌒´     /
   ノ          \   やる夫のちんこはとんでもなく悪いバイキンマンだったのかお・・
 /´             ヽ

                          
                          
            / ⌒`"⌒`ヽ、           
           /,, / ̄ ̄ ̄ ̄\           
          /,//::         \    やらない夫、酒の病気について教えてくれお・・・
         ;/⌒'":::..            |⌒ヽ  
       /  /、:::::...           /ヽ_ \    
     __( ⌒ー-ィ⌒ヽ、   /⌒`ー'⌒  )  
    ━━━`ー──ゝィソノー‐ヾy_ノー

17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:27:47.20 ID:vyJ6mkq20
冷静に考えてちんこなんて雑菌だらけだろwwwww

18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:28:57.78 ID:6modMOWj0
ちんこ触んなくても普通にばい菌だらけだよwww

19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:29:03.14 ID:nln7qY2X0
>>1待ってた!

質問なんだが、ワインを発酵容器から1.5Lのペットボトルに移す際目の細かい茶漉しでこしちゃったんだけど問題無いかな?


20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:29:47.37 ID:IUXPG8L50

            / ̄ ̄\
          /   _ノ  \    よし、いい機会だ、自家醸造でよく起こる病気を上げてみよう
          |     -□-□)
          |     (__人__)    @産膜  酒の表面に白い不透明の膜ができる。
             |     ` ⌒´ノ          においが変わっていなければ膜を取り除けば飲める。
              |         }    A腐敗  雑菌が繁殖して腐る。飲めない。
              ヽ        }     B酢酸負 酢になる。たいてい飲めない。
            ヽ、.,__ __ノ     C酒石酸発酵 液の中に糸状の何かが生まれる。ネコの小便のような匂いに。
   _, 、 -― ''"::l:::::::\ー-..,ノ,、.゙,i 、    D混濁  ペクチン等の働きで酒が濁る。飲めなくなることはない。
  /;;;;;;::゙:':、::::::::::::|_:::;、>、_ l|||||゙!:゙、-、_
 丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::/:::::::\゙'' ゙||i l\>::::゙'ー、
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::\::::::::::\ .||||i|::::ヽ::::::|:::!  D以外の病気の原因はどれもこれも「消毒不足」だ。
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::\:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::|  仕込みに使うビン、手、器具についた雑菌が繁殖した例だな。
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::\:::::゙、|||:::/::::::::::|:::




>>13
一次済んでいればおk
補糖増やせば歩留まりは増えるけどやっぱ風味が薄れるんじゃないかな
アメリカの場合ビールへの補糖をバカにする傾向もあるし味が変わりそう

21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:32:18.10 ID:IUXPG8L50
       ____
    /      \
   /  ─    ─\    ふむ・・・殺菌ね・・・
 /    ,(●) (●)、\    ただ洗うだけでは不十分なのかお?
 |       (__人__)    |   
 \     ` ⌒´   /     
,,.....イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、.
:   |  '; \_____ ノ.| ヽ i
    |  \/゙(__)\,|  i |
    >   ヽ. ハ  |   ||


            / ̄ ̄\
          /   _ノ  \
          |    ( ●)(●)  だいたいはそれでいいんだが・・・それでもたまに病気は起こるな
          |     (__人__)  だから中級者になってくると、殺菌剤を使ったりして器具を洗ったりする
             |     ` ⌒´ノ  
              |         }   殺菌剤としては「消毒用エタノール」や「オスバン」がよく使われる。
              ヽ        }   どちらも薬局やドラッグストアにおいてある。
            ヽ、.,__ __ノ
   _, 、 -― ''"::l:::::::\ー-..,ノ,、.゙,i 、       オスバン液ってのはあれだ、病院の匂いのやつだな
  /;;;;;;::゙:':、::::::::::::|_:::;、>、_ l|||||゙!:゙、-、_   これは薄めて使うので大量の器具を一度に洗浄するのに便利だ
 丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::/:::::::\゙'' ゙||i l\>::::゙'ー、 風呂桶にオスバン水溶液を溜めてビール瓶48本と25リットル容器を洗ったりと、
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::\::::::::::\ .||||i|::::ヽ::::::|:::!  そういうときはとても便利だ。なんたってオスバンは安いからな。
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::\:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::|  ttp://item.rakuten.co.jp/hibi/4987123116046/
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::\:::::゙、|||:::/::::::::::|:::

>>19
大丈夫だぜ!

22 :13:2008/11/21(金) 20:35:12.56 ID:ACFXKTMP0
>>1
どうもありがとう。
年齢的に酒が飲めないのだが気になったので質問させてもらいました。
毎回興味深く拝見させてもらってるので頑張ってね。


23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:35:27.22 ID:IUXPG8L50


   / ̄ ̄\  
 /   _ノ  \  さて、病気の話がでたところで、ついでだから酒造りの失敗例についても語っとくか
 |    ( ●)(●)  
. |     (__人__)  お前はまだ失敗してないが…次は本格日本酒作りを目指してるんだろ
  |     ` ⌒´ノ  日本酒は高度な技術が必要で、各発酵過程が難しいから、
.  |         }    失敗例を学ぶことで、やってはいけないことを知る一助にしてくれ
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \



       ____
     /      \
   /  _ノ  ヽ、_  \
  / o゚((●)) ((●))゚o \  し、失敗例?! なんだか難しそうだお・・・
  |     (__人__)    |
  \     ` ⌒´     /



24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:39:51.54 ID:IUXPG8L50

            / ̄ ̄\
          /   _ノ  \     失敗とは、つまり発酵がうまくすすまない場合だな。
          |     -□-□)
          |     (__人__)    これはけっこうよく起こる失敗だ。
             |     ` ⌒´ノ    酵母が活発に活動せず発酵が起こらなければ、そのまま他の雑菌が優勢になり、
              |         }    仕込み液は全体として腐っていってしまう。最も手痛い発酵失敗だな。
              ヽ        }
            ヽ、.,__ __ノ     原因としては以下のものが考えられる。
   _, 、 -― ''"::l:::::::\ー-..,ノ,、.゙,i 、
  /;;;;;;::゙:':、::::::::::::|_:::;、>、_ l|||||゙!:゙、-、_     @酵母そのものに元気がない
 丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::/:::::::\゙'' ゙||i l\>::::゙'ー、   A発酵温度が低かった
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::\::::::::::\ .||||i|::::ヽ::::::|:::!   B溶液に問題がある
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::\:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::|
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::\:::::゙、|||:::/::::::::::|:::  以下くわしく説明していくぞ



      / ̄ ̄ ̄ \
    /   ―   ―\    __,〜 -,_  どんとこいお...
__ /   ( ー)  (ー) \   |\`ー〜' \
 ( |      (__人__)    |   \| ̄ ̄ ̄|
\ヽ\__  `ー ´__/ \@   ̄ ̄ ̄
  \( ̄ ⌒⌒⌒⌒ ̄⌒ ⌒ ⌒ヽ
   ヽ               \
    \               \



25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:40:45.22 ID:D1I12CB/0
やる気ねぇwwwww

26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:40:53.73 ID:kycthKHy0
支援、支援

27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:41:32.47 ID:vyJ6mkq20
ティッシュ捨てろwwwwwww

28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:41:33.07 ID:6modMOWj0
>>24
このやる夫は1のタイプだな

29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:43:45.20 ID:IUXPG8L50
       /      \
      /  ─    ─\
    /    (●)  (●) \   ・・・
    |       (__人__)    | ________
     \      ` ⌒´   ,/ .| |          |
    ノ           \ | |          |
  /´                 | |          |
 |    l                | |          |
 ヽ    -一ー_~、⌒)^),-、   | |_________|
  ヽ ____,ノγ⌒ヽ)ニニ- ̄   | |  |


     @酵母そのものに元気がない

 袋を開封して長い時間がたった酵母などは発酵力が極端に弱っている可能性がある。
 酵母の保管には温度や湿度など気を配り、できれば開封したらすぐ使うこと。

     A発酵温度が低かった

 酵母自体は人間の体温36度に近い温度のほうが活発に活動するが、この温度帯では他の雑菌の活動も活発だ。
 いっぽう15度以下になると酵母の活動が極端に鈍ってくる。
 その真ん中の18〜24度では、酵母は低温に強いので活発に活動するが、その他雑菌の活動は鈍る。

 つまり発酵に最適な温度は18〜24度。今の季節、発酵は暖かめの場所で!

     B溶液に問題がある

 溶液の酸性が極端に高かったりすると酵母の活動が鈍る。
 また、糖度が低すぎたりしても、活動は鈍る。


30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:45:31.76 ID:IUXPG8L50
     ____  
   /      \
  /  ─    ─\    ふむふむ、よくわかったお
/    (●)  (●) \   やらない夫が何を言ってるのか以外は・・・
|       (__人__)    |  
/     ∩ノ ⊃  /    長すぎるから今の話を三行にしてくれお
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |  
  \ /___ /


      / ̄ ̄\   
    /ノ( _ノ  \
    | ⌒(( ●)(●)    しっかり聞いとけ!!!!
    .|     (__人__) /⌒l 最近いっきに寒くなったから、酵母の活動不足がよく起こる季節になってんだぞ!!
     |     ` ⌒´ノ |`'''|
    / ⌒ヽ     }  |  | 酵母に元気がないと他の雑菌が繁殖する。発酵不足は病気のいちばんの元なんだ! 
   /  へ  \   }__/ /             / ̄ ̄\
 / / |      ノ   ノ           / ●)) ((●\’, ・
( _ ノ    |      \´       _    (   (_人_)’∴ ),  ’ たわびゅ
       |       \_,, -‐ ''"   ̄ ゙̄''―---└'´ ̄`ヽ   て
       .|                  ______ ノ    (
       ヽ           _,, -‐ ''"  ノ       ヽ   r'" ̄
         \       , '´        し/..     | J
          \     (           /      |
            \    \         し-  '^`-J


31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:47:48.40 ID:vyJ6mkq20
それでワインセラーとかそういうのがあったりする、って事かしら

32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:48:20.94 ID:6SjSBSmu0
これからの時期の保温方法、わからないからおせーてやらない夫先生

こういうことですね わかります

33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:49:24.24 ID:nln7qY2X0
>>21
ありがとう!


         ,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
         (.___,,,... -ァァフ|          あ…ありのまま 今 起こった事を話すぜ!
          |i i|    }! }} //|
         |l、{   j} /,,ィ//|       『酵母入りブドウジュースをペッドボトルに入れた
        i|:!ヾ、_ノ/ u {:}//ヘ        思ったらいつのまにか炭酸っぽくなっていた』
        |リ u' }  ,ノ _,!V,ハ |
       /´fト、_{ル{,ィ'eラ , タ人        な… 何を言ってるのか わからねーと思うが
     /'   ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽトiゝ        おれも何をされたのかわからなかった…
    ,゙  / )ヽ iLレ  u' | | ヾlトハ〉
     |/_/  ハ !ニ⊇ '/:}  V:::::ヽ        頭がどうにかなりそうだった…
    // 二二二7'T'' /u' __ /:::::::/`ヽ
   /'´r -―一ァ‐゙T´ '"´ /::::/-‐  \    催眠術だとか超スピードだとか
   / //   广¨´  /'   /:::::/´ ̄`ヽ ⌒ヽ    そんなチャチなもんじゃあ 断じてねえ
  ノ ' /  ノ:::::`ー-、___/::::://       ヽ  }
_/`丶 /:::::::::::::::::::::::::: ̄`ー-{:::...       イ  もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…


34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:49:30.61 ID:t53jB7Iz0
俺…

今日の仕事が終わったら、
家に帰ってキャプテン・モルガン飲むんだ…

35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:50:02.93 ID:IUXPG8L50
    __       __
 : /:●))\__/((● \ :
 : |     (__人__)     | : そ・・そうはいっても・・・
 : \ `ー'  |r┬-| `ー'  / :   発酵力の弱い酵母なんか、どうやって挽回すればいいんだお?
         `ー'┃



   / ̄ ̄\        そういうときは「予備発酵」を行えば大丈夫だ
 /   _ノ  \       あらかじめ小さいビンで酵母を元気に増やしてやって、それを仕込みに使うんだ。
 |    ( ●)(●)
. |     (__人__)    小さなビン(300mlほど)に砂糖10g、40度のお湯100ccを入れ、そこに酵母3〜5gを入れる。
  |     ` ⌒´ノ   しばらくすればブクブクと泡がでてくる。
.  |         }    一時間ほどほっておいたら元気のいい酵母ができるから、これをそのまま仕込み液に投入する。
.  ヽ        }
   ヽ     ノ     注意するのはお湯の温度だ。50度以上になると酵母が大きなダメージを受けるから、
   /    く  \   熱すぎるお湯は絶対に使ってはならない。
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \


36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:52:49.00 ID:6SjSBSmu0
支援

37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:52:59.34 ID:IUXPG8L50
     ____
   /      \   
  /  \   ,_\     なるほど・・・
/    (●)゛ (●) \    ただ作るだけなら超簡単だけど、ちゃんとやろうと思ったら、
|  ∪   (__人__)    |   仕込み段階でも発酵段階でも、いろいろと小技があるんだお
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |   
.\ “  /__|  |   
  \ /___ / 


          ____
       / ノ  \\
      / (●)  (●)\
    / ∪  (__人__)  \  ・・ところで病気になっちゃったり、発酵しすぎたりして酸っぱくなった酒とかは、
    |      ` ⌒´    |    もう捨てるしかないのかお?
    \           /   実はあの簡易日本酒、冷蔵庫でほっといたらいつのまにか酸っぱくなってたお・・
    /              \


38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:53:38.19 ID:6SjSBSmu0
支援

39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:54:27.24 ID:8blQ2M+M0
初めて生でみたww
俺もカルピスや葡萄ジュースで酵母の培養実験やったよ
教育の一環として

支援


40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:55:51.00 ID:t53jB7Iz0
殺人事件が支援者全部かっぱらっちまってるな

コッチ支援

41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:55:56.31 ID:IUXPG8L50


   / ̄ ̄\      ああまあな・・・
 /   _ノ  \     あれは火入れをしてないから、
 |    ( ⌒)(⌒)    ビン詰め後にも発酵がすすんで、すぐに酸っぱくなってしまうな
. |     (__人__)  
  |     ` ⌒ノ     心配するな、そうなったら焼酎にしちまえばいいんだ 
.  ヽ       }      
   ヽ     ノ         
   /    く  \      
   |     \   \      
    |    |ヽ、二⌒)


42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:56:13.50 ID:6modMOWj0
古代ローマ人は酸っぱくなったワインを甘くする為に鉛製の鍋で煮てから飲んでいたと聞くね

43 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:56:42.15 ID:6SjSBSmu0
俺はどちらかと言えばブーン系だな支援

44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:57:49.53 ID:nnKZC9I40
支援

45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:58:14.32 ID:nln7qY2X0
最近楽しみにしてるツートップが同時に進行とは……

しえん

46 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:58:56.91 ID:IUXPG8L50
          ____
       / ―  ―\
      / (●)  (●)\
    /    (__人__)  \    え、あの発酵しすぎ酒でも、焼酎の原料に使えるのかお?!
    |      ` ⌒´    |     
    \           /
    /              \



   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\ 
 |    ( ●)(●)   ああ。日本酒に限らず、酒の失敗の場合はだいたい蒸留でリカバーできる。
. |   ⌒(__人__)    腐ったりした酒以外なら大丈夫だ。
  |     |r┬-|    俺もまずくなった酒はだいたい蒸留に回してるぞ。
.  |     `ー'´}   前回教えた蒸留装置で、前回と同じやり方で蒸留してやればいい。
.  ヽ        }     失敗ワインを蒸留すればブランデー、失敗ビールを蒸留すればウィスキーだ。
   ヽ     ノ     
   /    く. \    
   |     \  \   
    |    |ヽ、二⌒)、  


47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 20:59:06.98 ID:8blQ2M+M0
>>33
歩ルナレフ確信犯(誤用)だろw

48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:00:33.86 ID:6SjSBSmu0
シェン

49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:01:14.68 ID:t53jB7Iz0
ワイン → ブランデ
ビール → ウヰスキ

じゃあ
??? → ラム
ココにはナニが入るんだろ?

50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:01:35.29 ID:IUXPG8L50

       ____
     /_ノ   ヽ_\
   /( >)  (<)\   なーんだ! それを聞いて安心したお!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \   そうとわかればすぐに失敗作の蒸留にかかるお!
  |     |r┬-/      |  
  \    ` ̄'´     /



   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\ 
 |    ( ●)(●)   よしついでだから今日はいろんな蒸留酒を造ってみるか!
. |   ⌒(__人__)    
  |     |r┬-|    蒸留装置はいちど作り方を覚えてしまえばいろいろ応用のきく装置なんだ
.  |     `ー'´}    作れる酒の幅がぐんと広がるぞ!
.  ヽ        }   
   ヽ     ノ     
   /    く. \    
   |     \  \   
    |    |ヽ、二⌒)、  


51 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:01:43.30 ID:ZA586RgS0
支援

52 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:03:00.49 ID:1PAVHqtG0
>>49
アグネス

53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:03:32.54 ID:vyJ6mkq20
>>49
るーみっく

54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:03:57.75 ID:6SjSBSmu0
>>49
だっちゃ

55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:04:20.46 ID:Q0kWHu8N0
やっとリアルタイムで出会えた
支援

56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:05:05.43 ID:t53jB7Iz0
>>52-54
おまえらwwwwww

57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:05:12.95 ID:IUXPG8L50
                   ,, -‐ 、
                  /'    ヽ
       / ̄ ̄\      ./      i
     / ._ノ  ヽ、\    /    ...........i    まずは芋焼酎を造ってみよう
     |  (●)(●) |  /   ..:::::::::::::::|   
     |  (__人__)  |  /  ..::::::::::::::::::l    
     .|   ` ⌒´  .} ./  ..::::::::::::::::::::!      材料(芋焼酎750ml分)  
      |         }/  .::::::::::::::::::::/     
      ヽ       ./   .:::::::::::::::::::/     ・さつまいも   600〜800g    
      .ヽ    . ./  .:::::::::::::::::::/      ・麹           600g
   ,. ‐'"´  `'‐,r''"~   .:::::::::::::::::/       ・酵母         小さじ1
..:./,. -‐‐- 、 l′     ..:::::::::::::/|        ・おいしい水   2〜3リットル        
:,'      /       !.:::::::/:i..:..l
r   、  /           !::::::::::: i..:..i         道具
l  .......`:i    i         !:::::::::: ゙、:.i
!  ::::::::::/    i       i:::::::::: ヽ:i       ・発酵容器(梅酒用のビンなど)  容量4リットルくらいのもの
.! ::::::::/     i      .....i::::::::::: ヽ        
.ヽ ::::::|  `、   `、  .....::::::::::::l::::::::::::  `,      
/ \:::l.   `、   ヽ::::::::::::::::::::l:::::::::::  /'''ー─----、
   `ヽ   `、  .::::\:::::::::::::::|::::::::: /,,   ,. ‐;''
              __
            .-´   ``ヽ
           / ⌒      `ヽ     なるほど、イモのでんぷんを麹で糖化して発酵させるんだお!
         /        `ヽ  ヽ
    ((   / (●)          ヽ    それにしてもこりゃまた簡単そうな材料だねえキミィ
        |::⌒(__   (● )     | 
        ヽ   人__) ⌒::::      |    
          ヽ(__ン          |    
         人           /  | | 
        /          _ノ  ノノ 

58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:06:44.44 ID:vyJ6mkq20
※ これは日本国内のお話ではありません!! ※
※    日本国内における個人の酒造は     ※
※   >>1に在るとおりに禁止されています!! ※

59 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:07:17.87 ID:t53jB7Iz0
芋焼酎は臭くて苦手だお

60 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:08:05.67 ID:IUXPG8L50

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ー)(ー)     ああ、芋焼酎なんざ基本雑酒だからな
. |     (__人__)     手順も材料もてきとーにやってりゃいいさ
  |     ` ⌒´ノ     
.  |         }     どうせ蒸留するから補糖もべつにいらないぞ
.  ヽ        }     強く発酵させたいやつは、したけりゃしてもいいがな
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \


       ____
     /⌒  ⌒\
   /( ●)  (●)\    さっそく近所のスーパーで買い物だお
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \    麹は・・漬け物や味噌づくり用の乾燥麹300gパックってのが売ってたから二つ買うお
  |     |r┬-|     |   サツマイモを買って、水を買って・・ これだけでいいのかお!
  \____`ー'´____/
     (( ( つ ヽ、
       〉 とノ ) ))
      (__ノ^(_)


61 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:11:04.95 ID:6SjSBSmu0
支援

62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:11:18.47 ID:IUXPG8L50

  |┃
  |┃    ガラッ
  |┃ 三        / ̄ ̄ ̄ \  ハァ…
  |┃         /  ::/:::\::  \
  |┃       /  .<●>::::::<●>  \  、か・・買ってきたお・・
  |┃ 三     |  ///(__人__)///  |     早速つくるお・・・
  |┃   ハァ… \    ` ⌒´    ,/   
  |┃        /ゝ    "`   ィ `ヽ.   おっと、今回は容器と器具をちゃんとエタノールのスプレーで殺菌して、
  |┃ 三   /              \  ちゃんとすすいで、っと・・・
,⊆ニ´⌒ ̄ ̄"  y           r、  ヽ
゙⊂二、,ノ──-‐'´|  ゚       ゚   .| l"  |
  |┠ '       |              l/'⌒ヾ
  |┃三        |    (x)       |ヾ___ソ
  |┃      /  \     /   l


63 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:12:03.34 ID:t53jB7Iz0
とりあえず服きろwww

64 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:12:56.16 ID:IUXPG8L50
  \  /               
    X   / ̄ ̄ ̄\      
  / ∩ / _ノ   ヽ、 \      * 一次発酵仕込み
/ ( ⊂) |  ( ●)(● ) |    
     | |.|  (__人__)  |    @サツマイモの皮を剥き、蒸し器で30分蒸す。  
    トニィ'|   `⌒´   |      蒸し器が無い場合はラップで包んでレンジに入れ、一本5分ほど加熱する。
    |    |         }      箸か竹串をイモに挿してみてすーっと通ったら蒸しあがり。
    \   ヽ        }     A麹はあらかじめぬるま湯程度(3〜40度)の水2リットルにつけておく。
     \  ヽ     ノ       そこに潰して人肌に冷ました芋を投入し、よくかきまぜる。
        ン ゝ ''''''/>ー、_    あまりに粘度が高すぎるようならさらに水を足す   
       / イ( /  /   \ B上から酵母を振りかける。  
       /  | Y  |  / 入  \   
      (   | :、 |  / /  ヽ、 l   
       j  | :   | / ィ    |  |   
       くV ヽヘ_ ヽ  \  仁 」    
        ー 〕   \  〉(⌒ノ 


   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\  はいおしまい。このままたまにかき混ぜて、泡が出なくなるまで1〜2週間暖かいところに放置。
 |    ( ●)(●)               ____
. |   ⌒(__人__)            /      \
  |     |r┬-|           /─    ─  \
.  |     `ー'´}  \      / (●) (●)    \
.  ヽ        }     \     |   (__人__)       | 今回はイモを蒸したり潰したりとちょいと手間がかかったお
   ヽ     ノ       \   \   ` ⌒´     _/
   /    く. \      \  ノ           \
   |     \  \    (⌒二              |
    |    |ヽ、二⌒)、      \         |  |

65 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:14:10.33 ID:Q/XP1vzv0
さつまいもで醸したことがあるが炭酸が聞いてるうちはビールみたいな味だった

66 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:16:09.54 ID:IUXPG8L50

   - 二週間後 -


        / ̄ ̄ ̄\      
      /  ─   ─\_   
     /   (●)  (●) \|l(^)   お、発酵容器のプチプチ音が小さくなってきたお!
     |     (__人__)   l(_ )  麹もうまく溶けて、液面が薄くなったお!
     \     ` ⌒´   /⊂)
     /             ヽ ノ



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)
. |     (__人__)   よーし蒸留行くか
  |     ` ⌒´ノ   ザルとふきんを洗って・・っと
.  |         }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \


67 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:16:13.81 ID:t53jB7Iz0
臭いはどんなかんじ?

68 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:18:34.12 ID:t53jB7Iz0
とりあえず、支援

69 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:19:58.60 ID:IUXPG8L50
  \  /               
    X   / ̄ ̄ ̄\      
  / ∩ / _ノ   ヽ、 \      * 蒸留
/ ( ⊂) |  ( ●)(● ) |    
     | |.|  (__人__)  |    @発酵容器の中身をザルで濾して大きな繊維などを取り除く。ザルに残った繊維は捨てる。  
    トニィ'|   `⌒´   |      その後、ザルにふきんを敷き、もう一度濾して固形物を取り除く。
    |    |         }     Aできた溶液を前回の蒸留器に入れ、蒸留。
    \   ヽ        }       湯煎だと異様に時間がかかるので直火がオススメ
     \  ヽ     ノ     
        ン ゝ ''''''/>ー、_    
       / イ( /  /   \   
       /  | Y  |  / 入  \   
      (   | :、 |  / /  ヽ、 l   
       j  | :   | / ィ    |  |   
       くV ヽヘ_ ヽ  \  仁 」    
        ー 〕   \  〉(⌒ノ 



   / ̄ ̄\    銅管の先からぽたぽたと雫が落ちてきたな
 /   _ノ  ヽ   .____
 |   ( ⌒)(⌒)/⌒  ⌒\   蒸留を見てるのは楽しいお!
. |     (__人__) .(●) ( ●)\    
  |     ` ⌒ノ ⌒(__人__)⌒:::::\   
.  ヽ       } .   |r┬-|    . |
   .ゝ_,.   ノ____`ー'´___./
 -(___.)-(__)___.)─(___)─


70 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:20:41.27 ID:kycthKHy0
戦争の時にインドネシアに行って自活していた時も芋焼酎は作ってたと爺ちゃんが言っていたわ

71 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:20:54.16 ID:CrzKDTQO0
楽天にいいのがあった
http://www.rakuten.co.jp/auvelcraft/589301/
これどうなんだろ・・・

72 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:22:48.59 ID:t53jB7Iz0
>>69
ドモホルンリンクルのポタポタ監視員も楽しいのかな?


73 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:22:57.04 ID:IUXPG8L50


       / ̄ ̄\    
     /  ヽ_  .\   これで欲しい分量が貯まったら蒸留をやめればいい。
     (●)(● )   |  このレシピだと750ml時点で止めればかなり濃いアルコールが取れるな。
     (__人__)      |   20〜25度の焼酎でいいんなら1.2リットルくらいは取れるんじゃないかな。
     l` ⌒´    |  
    . {         |  イモ焼酎はすぐ飲んで荒々しい味を楽しんでもいいし、
      {       /    ビンに寝かせてまろやかな味わいにするのもいいぜ
      ヽ     ノ、  
     / |/\/ l ^ヽ  
     | |      |  | 


74 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:23:09.94 ID:hNx4tKD70
   / ̄ ̄\    銅管の先からぽたぽたと雫が落ちてきたな
 /   _ノ  ヽ   .____
 |   ( ⌒)(⌒)/⌒  ⌒\   蒸留を見てるのは楽しいお!
. |     (__人__) .(●) ( ●)\    
  |     ` ⌒ノ ⌒(__人__)⌒:::::\   
.  ヽ       } .   |r┬-|    . |
   .ゝ_,.   ノ____`ー'´___./
 -(___.)-(__)___.)─(___)─


 ↑かわええな

75 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:23:23.74 ID:6SjSBSmu0
>>72
絶対楽しくないwwwwww

76 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:24:18.89 ID:0YYr1fMj0
>>49
サトウキビ

77 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:24:34.37 ID:IUXPG8L50
         ___
       / ⌒  ⌒\
      / (⌒)  (⌒) \  
    /   ///(__人__)/// \  イモ焼酎はおいしいお! 刺身との相性もバッチリだお!
     |   u.   `Y⌒y'´    |  
      \       ゙ー ′  ,/     やらない夫、ほかにも何か作れないかお?
      /⌒ヽ   ー‐    ィヽ
      / rー'ゝ       〆ヽ
    /,ノヾ ,>      ヾ_ノ,|




   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\ 
 |    ( ●)(●)   そうだな・・じゃあもうひとつ簡単なやつ、ラム酒を作ろうか
. |   ⌒(__人__)    
  |     |r┬-|    
.  |     `ー'´}   
.  ヽ        }   
   ヽ     ノ     
   /    く. \    
   |     \  \   
    |    |ヽ、二⌒)、 


78 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:24:58.68 ID:hNx4tKD70
だっちゃ

79 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:25:01.31 ID:6SjSBSmu0
ラムちゃんktkr

錯乱坊はいるかい?

80 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:25:12.40 ID:CrzKDTQO0
>>72
       ____
     / DHC  \
   /  _ノ  ヽ、_  \
  /  o゚⌒   ⌒゚o  \  もうドモホルンリンクルのポタポタを見続けるのは嫌だお・・・
  |     (__人__)    |
  \     ` ⌒´     /


81 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:26:31.57 ID:vyJ6mkq20
>>72
趣味でやってるから楽しいんだろwwww

82 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:26:33.21 ID:t53jB7Iz0
>>76
いや、サトウキビは

ぶどう → ワイン → ブランデ
麦 → ビール → ウヰスキ

サトウキビ → ??? → ラム

ここでしょ

???がワカラン

83 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:26:47.99 ID:vyJ6mkq20
>>79
お前だけ童貞だよ

84 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:27:28.24 ID:t53jB7Iz0
って、言ってるソバからラムktkr!

85 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:28:16.74 ID:+oIk5NeF0
今北ら焼酎ktkr
こんな少ない材料でできるのか・・・ごくり

86 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:29:55.28 ID:IUXPG8L50

     ____  
   /      \
  /  ─    ─\ 
/    (●)  (●) \   ラム酒?
|       (__人__)    |   あんまり馴染みはないけど・・・ カクテルベースになってたり、
/     ∩ノ ⊃  /    お菓子の香り付けに使われている、あれかお?
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |     そういえばパイレーツ・オブ・カリビアンにも出てたような・・・
  \ /___ /


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \    そうだあれだ。カリブ海で作られていた、南国の酒だ。
 |    ( ●)(●)   ラム酒ってのはようするにサトウキビをかもした酒を蒸留したものでな。
. |     (__人__)   きわめて原始的な酒だ
  |     ` ⌒´ノ  
.  |         }    これなんかはもう買い物にも行かずにうちにある物で作れるぞ
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \



87 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:31:10.59 ID:k5VLLq1x0
ベルギービール飲みながら紫煙

88 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:32:05.56 ID:6SjSBSmu0
へぇ

89 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:32:09.85 ID:t53jB7Iz0
マイヤーズは排ガスの臭いがする
でも、コーラと混ぜると絶品

キャプテンモルガンは、香りはいいけど、
パンチが足りない

バカルディはまるで黒糖焼酎

安ラム漁りは地獄だぜ〜


でも、パンペロは文句ナシに美味しいお

90 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:33:09.48 ID:IUXPG8L50
                  /'    ヽ
       / ̄ ̄\      ./      i
     / ._ノ  ヽ、\    /    ...........i    さっそくラム作りといくか
     |  (●)(●) |  /   ..:::::::::::::::|   
     |  (__人__)  |  /  ..::::::::::::::::::l    
     .|   ` ⌒´  .} ./  ..::::::::::::::::::::!      材料(ラム酒750ml分)  
      |         }/  .::::::::::::::::::::/     
      ヽ       ./   .:::::::::::::::::::/     ・黒砂糖        400g    
      .ヽ    . ./  .:::::::::::::::::::/      ・酵母         小さじ1
   ,. ‐'"´  `'‐,r''"~   .:::::::::::::::::/       ・おいしい水    2リットル
..:./,. -‐‐- 、 l′     ..:::::::::::::/|                
:,'      /       !.:::::::/:i..:..l
r   、  /           !::::::::::: i..:..i         道具
l  .......`:i    i         !:::::::::: ゙、:.i
!  ::::::::::/    i       i:::::::::: ヽ:i    ・発酵容器(梅酒用のビンなど)  容量3リットルくらいのもの
.! ::::::::/     i      .....i::::::::::: ヽ        
.ヽ ::::::|  `、   `、  .....::::::::::::l::::::::::::  `,      
/ \:::l.   `、   ヽ::::::::::::::::::::l:::::::::::  /'''ー─----、
   `ヽ   `、  .::::\:::::::::::::::|::::::::: /,,   ,. ‐;''
          ____
        /_ノ  ヽ、_\
 ミ ミ ミ  o゚((●)) ((●))゚o      ミ ミ ミ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒(__人__)⌒:::\   /⌒)⌒)⌒)
| / / /     |r┬-|    | (⌒)/ / / //  ちょwwwもう水と砂糖と酵母だけだおwwww
| :::::::::::(⌒)    | |  |   /  ゝ  :::::::::::/    テラ適当すぎwwwwwww
|     ノ     | |  |   \  /  )  /       
ヽ    /     `ー'´      ヽ /    /     バ
 |    |   l||l 从人 l||l      l||l 从人 l||l  バ   ン
 ヽ    -一''''''"~~``'ー--、   -一'''''''ー-、    ン
  ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) )  (⌒_(⌒)⌒)⌒))

91 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:34:14.17 ID:vyJ6mkq20
えらいざっくばらんだな

92 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:35:09.00 ID:6SjSBSmu0
バンバン

93 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:37:05.28 ID://Hdg9at0
簡単に作れるって事はライト・ラムか?


94 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:37:27.20 ID:IUXPG8L50

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    黒砂糖ってのはサトウキビの絞り汁をそのまま乾燥させたものでな。
. |     (__人__)    つまり、これを水に溶かせばサトウキビの絞り汁に近いものができるわけだ
  |     ` ⌒´ノ    溶かした水を舐めてみると、けっこういい風味がしてるぜ
.  |         }     
.  ヽ        }     あとはこれを発酵させるだけ。ほんと単純すぎるわな・・
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、          \


95 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:37:51.09 ID:apcbuMJn0
支援

96 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:38:04.44 ID:9SaH0Rih0
簡単に作れるから海賊たちにも愛されたのか

97 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:38:37.54 ID:t53jB7Iz0
>>93
ダークラムは樽がいるしねえ

98 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:40:06.87 ID:IUXPG8L50

   - 二週間後 -

       __ 
      /⌒ ⌒\ 
    /( ●) (●)\ さーて発酵終わってるお
     |:::::⌒(_人_)⌒::::|  さっさと蒸留するお!
    \   ヽ_ノ   / 
      (( ( つ ヽ     オリがほとんどないからオリ引きの必要もないお。
        〉 とノ ) ))   いつもの蒸留器に入れて・・っと
      (__ノ^(_) 


          __
        /      \
       / ─    ─ \   もう蒸留手順にも手馴れたもんだお
     /  (●)  (●)  \ 
     |    (__人__)     |  ポタ・・ポタ・・
      \    ` ⌒´    /ヽ
      (ヽ、      / ̄)  |
       | ``ー――‐''|  ヽ、.|
       ゝ ノ      ヽ  ノ |
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


99 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:40:15.12 ID:vyJ6mkq20
つまり、黒砂糖を水に溶かして飲めばノンアルコール・ラムか!

多分違うな……

100 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:40:46.49 ID:Q0kWHu8N0
一ヶ月があっという間に過ぎていくな

101 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:40:49.65 ID:6SjSBSmu0
ノンアルコールラムうめぇwwwww
黒蜜うめぇwwwwww

102 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:42:00.41 ID:IUXPG8L50


   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\  はい出来上がり。早めに蒸留を止めたからかなり濃いものができたな
 |    ( ●)(●)               ____
. |   ⌒(__人__)            /      \     たしかに濃いお・・
  |     |r┬-|           /─    ─  \    ためしに火をつけたら青白い炎がしばらく上がるお
.  |     `ー'´}  \      / (●) (●)    \  アルコールランプにも使えるんじゃないかお?
.  ヽ        }     \     |   (__人__)       | 
   ヽ     ノ       \   \   ` ⌒´     _/
   /    く. \      \  ノ           \
   |     \  \    (⌒二              |
    |    |ヽ、二⌒)、      \         |  |


103 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:42:03.04 ID:N+RpXVmb0
黒砂糖だけで酵母の微量栄養素は足りるのか
何か足した方がいいのかね

104 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:42:04.60 ID:vyJ6mkq20
>>101
ガムシロ飲める俺にはマジでおいしいです^q^

105 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:43:15.79 ID:6SjSBSmu0
>>104
コンソメ固形のまま食う俺でもそれは引くわ…

106 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:43:38.77 ID:IUXPG8L50
                ____   ,
              /     \  -
            / ―   ― \`   ん?
           /   (● ) (● )  \   この酒は無色透明だお?
           |     (__人__)      |
           \     `⌒´     /   ラム酒って色がついてるんじゃ・・・



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    ああ、あの色は例によって貯蔵用の樽の色だよ
. |     (__人__)    
  |     ` ⌒´ノ   普通のオークの樽で短期間熟成させれば金色のラム酒「ゴールドラム」で、
.  |         }     内側を焦がせたウィスキー用の樽で長期間熟成させれば「ダークラム」だ。
.  ヽ        }
   ヽ     ノ       個人で色を付けたい場合は、防腐剤を使っていない木片をどこかから入手して、
   /    く  \      表面を火であぶって焦がしてからラム酒に漬け込めばいい。
   |     \   \      
    |    |ヽ、二⌒)、   


*色づけ用の「焦がしオーク片」の通販を見つけた。これは嬉しかったぜ・・・
 これでウィs・・・化学実験廃液にも色づけすることができる!
 このページの真ん中より下あたり
ttp://www.amy.hi-ho.ne.jp/brew/wine_supply.html


107 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:43:42.10 ID:77+FfWKX0
>>104
レストランでホットケーキ頼んだら、メイプルシロップを使い切る派?

108 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:44:23.33 ID:Y5DI3wADO
ずっとまとめサイトで、ようやく生で見れた。
支援。

109 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:45:25.17 ID:vyJ6mkq20
>>107
適量かけて残りはマジで飲む派

ええ、ドン引きされますがおいしいんですマジで^q^
ちなみに体型はガリです

110 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:45:47.36 ID:t53jB7Iz0
せめてシロップは牛乳に混ぜろよww


111 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:46:30.51 ID:vyJ6mkq20
※         もう一度言いますが        ※
※ これは日本国内のお話ではありません!! ※
※    日本国内における個人の酒造は     ※
※   >>1に在るとおりに禁止されています!! ※

112 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:47:36.66 ID:IUXPG8L50
       ____
     /⌒  ⌒\ ホジホジ
   /( ●)  (●)\     さて、勢いでラム酒なんて作ってしまったけど、
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \    どうやって飲もうかお・・
  |    mj |ー'´      |    
  \  〈__ノ       /
    ノ  ノ


               / ̄ ̄\    どうって・・ストレートでもロックでもうまい酒だぜ?
             /  ヽ_  .\
            ( ●)( ●)  |  まあでもカクテルにして飲まれることが多いかもしれんな
            (__人__)      |   キューバではラムとコーラを混ぜた「キューバ・リブレ」が一般的だし、
            l` ⌒´    |   アメリカ南部のフロリダじゃ「ダイキリ」なんかが人気だな
            {         |     
            {       /     色づけしない透明ラムなら「バカルディ」なんかもあるし、
            ヽ     ノ      寝る前にはホットカクテル「ホット・バタード」なんかもいい
        ▼/ ̄      ̄ ̄)____
      〃(⊥) ´/    / ̄ ̄/ /   〃 ⌒i
  ___i /⌒\./   /∧ ∧し' __|;;;;;;;;;;i


113 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:47:40.30 ID:Q0kWHu8N0
どうせならシロップ持ち帰って醸せよ

114 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:48:40.79 ID:6SjSBSmu0
人工系の糖って醸せるのかね

115 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:49:09.80 ID:77+FfWKX0
メイプルシロップを醸すとどんな酒・・・もとい実験溶液になるのだろうか?

116 :人生舐めてる非人:2008/11/21(金) 21:49:12.45 ID:+fesJSbhO
授業間に合った!!
待ってたぜ!!

117 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:49:17.90 ID:t53jB7Iz0
キューバ・リバー
キューバ・リブレ
クバ・リブレ

店によってまちまちだよね
どれも間違っては無いんだが…

面倒だから「ラム・コーク」って言っちまうがw

118 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:49:29.24 ID:IUXPG8L50

     ____
   /      \   
  /  \   ,_\     カ、カクテル?
/    (●)゛ (●) \   そんなめんどくさい酒はあんまし飲まないお・・
|  ∪   (__人__)    |  
/     ∩ノ ⊃  /   だって道具やら長いスプーンやらを揃えなきゃならないんだお?
(  \ / _ノ |  |    グラスだって独特な・・・
.\ “  /__|  |   
  \ /___ / 


119 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:50:28.24 ID:6SjSBSmu0
自作カクテルwww

120 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:51:05.81 ID:IUXPG8L50

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \    自宅で自分用に作るカクテルなんざ気楽に作りゃいいんだよ
 |    ( ⌒)(⌒)   待ってろ、ちょっと作ってやる
. |     (__人__)  
  |     ` ⌒ノ          *キューバ・リブレ
.  ヽ       }     @ホワイトラム(透明ラム酒)40mlほどをグラスに入れる
   ヽ     ノ     A氷をグラスの八分目まで入れて、レモン汁適宜を絞り入れ、氷をくるくると回すようにして混ぜる
   /    く  \   Bコーラをグラス八分目まで注ぎいれ、再び氷を3〜4回くるくる回して、完成。
   |     \   \     
    |    |ヽ、二⌒)


       ____
     /⌒  ⌒\
   /( >)  (<).\   おおー!
  / /// (__人__) /// \   うまいお!
  |     |r┬-|     |   さわやかだけどラム独特の香気がツンと香ってくるお!
  \      `ー'´ _   /
   ( ヽ  ___ ././
   .\ \|  .,レ゛/
     .\旨 爻ン 


121 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:53:42.73 ID:t53jB7Iz0
まあ、カクテルなんか適当だよね

          ___
        / ⌒  ⌒\
 / \  / (⌒)  (⌒) \  /\. でっ♪
 \ ⊂)|  ///(__人__)/// |(つ  /  きるっかな♪
   (彡.o_\   `Y⌒y'´  /モル ミ)
    |\コーラ!   ゙ー ′  !ガン/|   でっ♪
    \ `ー◆  ヽー‐イ ◇ー´ /     きるっかな♪
      ̄|  ∵     ∴ | ̄   
       |  ∴    ∴  |      まぜまぜホホ〜♪
    ジョボ  ┏━━━┓
.     ジョボ ┃\   ┃
          ┃  ヽ:-╂
.          ┗━━┛

自分はこんな感じ
疲れてるときは、コレにポッカレモン混ぜる

122 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:53:43.17 ID:vyJ6mkq20
>>113
俺、酒嫌いなんだ

123 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:55:09.10 ID:GI7Rw17A0
>>121
塩素ガスが(ry

124 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:55:27.58 ID:IUXPG8L50

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    ラムベース・カクテルといえばダイキリも外せないな
. |     (__人__)    
  |     ` ⌒´ノ      *ダイキリ
.  |         }    @シェーカーに氷、ライム果汁15cc、ホワイトラム45cc、砂糖1tspを入れてシェークする
.  ヽ        }    Aショートグラスに注ぐ
   ヽ     ノ  
   /    く  \   簡単なもんだ。シェーカーが無いなら氷を入れたコップで混ぜりゃいい。 
   |     \   \   甘いのが苦手な人は砂糖を抜くといい
    |    |ヽ、二⌒)、 


                  /  ̄ ̄ ̄ ̄\
                 /          ヽ
                 /           ヽ    ふむ、強めのカクテルだお・・
                | 人_____________      |    酒の香りが強いお
                /  ─   ─ |     .|   
                  /│(●)  (●) /   /|   やる夫はさっきのジュースみたいなカクテルより、 
     ____________    / .│ (__人__) ./  / |    こっちの味のほうが好きだお!
     \〜〜 /   |__  \ `⌒ ´ /__/___ ノ
      \ /___       (\      /  )―――  
      ( つ(__/ \      (  |   /   )
      (__フ|    \  / (  |  /    )
      ⊂―||―、   | /

125 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:57:42.26 ID:o9pqBytP0
支援

126 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:58:32.55 ID:IUXPG8L50
         ___
       / ⌒  ⌒\     
      / (⌒)  (⌒) \    
    /   ///(__人__)/// \ いやー自作ラムでこんなにいろいろ楽しめるなんて!
     |   u.   `Y⌒y'´    |  自分の手がけたスピリッツで作るカクテルってのもオツなもんだお!
      \       ゙ー ′  ,/    
      /⌒ヽ   ー‐    ィヽ
      / rー'ゝ       〆ヽ
    /,ノヾ ,>      ヾ_ノ,|



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \   ま、酒にはいろんな楽しみ方があるってことだな
 |    ( ⌒)(⌒)    
. |     (__人__)  ホット・バタードも教えとくから、家に帰ったら寝る前にでも作るといい
  |     ` ⌒ノ     @マグカップの中に砂糖を入れ、少量の熱湯で溶かす
.  ヽ       }      A砂糖液にラム(ゴールドを使うとおいしい)を加えて混ぜる
   ヽ     ノ     B熱湯を追加して好みの濃さに調整し、仕上げにバター3〜5gを浮かせる
   /    く  \       
   |     \   \   寒い夜には体があったまるぞ


127 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:59:01.38 ID:t53jB7Iz0
支援
つか、支援してたら家にかえれん


帰って酒のみながら支援しよう

128 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:59:17.10 ID:o9pqBytP0
支援

129 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 21:59:36.85 ID:77+FfWKX0
ワインにジエチレングリコール入れると高給ワインの味がする。

130 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:00:44.83 ID:IUXPG8L50

   / ̄ ̄\ 
 /   _ノ  \   
 |    ( ー)(ー)    さて今回も言っとくが・・・
. | u.   (__人__)     酒税法があるから、日本ではアルコール1%以上の飲み物作っちゃいかんのだぞ
  |     ` ⌒´ノ     
.  |         }                   
.  ヽ        }      / ̄ ̄ ̄\     ・・・・
   ヽ     ノ       /  ⌒  ⌒ \  
    i⌒\ ,__(‐- 、    / u (ー) ::::(ー)ヽ  まったく、明治時代の戦争のときに無理矢理できた法律がおかしいんだお
    l \ 巛ー─;\  |   :::⌒(__人_)⌒:l    こうなったらやる夫が裁判官になって酒税法違憲判決を出してやるお
    | `ヽ-‐ーく_)  \    `  ̄´ / 
.    |      l      i⌒\、___ ィヽ
    |      |     .l \ 巛ー゙‐;\      ザパァアァァァ‐─────‐‐‐ ‐ン
     リー──‐‐t____.  |   ヽ-‐≠ー '′
    l   " ~ ̄ ̄⌒ヽ`ヽ.|゙ ̄ ̄⌒ヽ ̄ヽ
───`ー───ソ  |  |┴‐─-r  |i'  |───────┐
           |  |  |       |,_|, __|              |,
            |_、| __|.     (´_)゙_)             |,、;──‐─────‐───────‐─
            l'___)__)                ,゜ '≒~゚ ⌒ ~ " ~   ̄ ー     〜
                         ;  °。 ;从ヾー~   〜"~       〜
゚           °  。 ゜ `   。  '、从;_゚ノ'〜~  〜´⌒    ´〜
 );  ;゚  。  ; 从  、 ,j ´ヾ。'~〜〆";、〜ッ)ヾ
 ソ  人´; ノ'〜、~ ソ 〆´(  ゞ  〜    、〜   〜' ⌒  ー
〆〜ヾ、゜〜    ヾ  〜´ "   ,゚                            ┼ヽ  -|r‐、. レ |
リ'   〜ー     〜'      ソ〜     ー〜                    d⌒) ./| _ノ  __ノ


131 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:01:25.93 ID:t53jB7Iz0

       /  ̄ ̄ ̄ \:   チクショウ…
      ::/        ::::\:
     ;: |          :::::::| :  ウチの冷蔵庫には
      \.....:::::::::    ::::, /    マーガリンしかないお…
      r "     .r  /゚。  
    :|::|     ::::| :::i   
    :|::|:     .::::| :::|:
    :`.|:     .::::| :::|_:
     :.,':     .::(  :::}:
     :i      `.-‐"

132 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:01:54.22 ID:t53jB7Iz0
おつかれー


133 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:02:15.33 ID:rh/SV9vN0
乙!

134 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:02:16.89 ID:o9pqBytP0
乙!

135 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:03:02.45 ID:Q0kWHu8N0
>>1乙 今回も面白かったよ

136 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:03:40.85 ID://Hdg9at0
乙!
イチゴとか入れて果実酒にするのもありだな

137 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:03:54.70 ID:QBKwkCdg0
>>1乙ー、面白かった!

>>129
毒wwwwww

138 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:04:07.05 ID:vyJ6mkq20
※           繰り返しますが         ※
※ これは日本国内のお話ではありません!! ※
※    日本国内における個人の酒造は     ※
※   >>1に在るとおりに禁止されています!! ※
※            >>1 乙!!          ※

139 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:04:31.73 ID:t53jB7Iz0
>>136
コーヒー豆ブチ込むのもいいよね

140 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:04:42.75 ID:ACFXKTMP0
乙 面白かったです
次回も期待してます

141 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:04:46.62 ID:6SjSBSmu0
>>1毎度乙!

tsp…?

142 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:05:51.70 ID:5+h1HVRq0
乙!

143 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:06:09.35 ID:apcbuMJn0
>>1
酒を造って自分で飲む分には構わないのか?

144 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:06:44.49 ID:rdhdkxfb0

酒飲めないけど面白かった

145 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:07:51.29 ID:6SjSBSmu0
前半に余白が多かったとは言え、そろそろやる夫酒ノートが一冊になりそうだwww

いやぁ、今度海外に住んだらやろうと思ってるんですよぉ〜

146 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:08:01.39 ID:vyJ6mkq20
>>143
作った時点でアウアウのはず

正しくは
「作った事がバレた時点でアウアウ」かな

147 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:08:02.94 ID:TXZOSSa60
>>1先生乙
毎回楽しい授業をありがとう!
俺もぶどうの科学実験廃液を作ってみるかなw

148 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:08:23.38 ID:5+h1HVRq0
>>143
法律的には違法なはず
ただしばれなければどうという…【検閲により削除されました】

149 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:08:23.42 ID:t53jB7Iz0
>>143
酒作り ダメ ゼッタイ

150 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:09:07.36 ID:I5lkSHqWO
自作ワインの二回目のオリ引きしたのにオリがいまだたまるし透明にならない…
ワイン編の通りにやったんだが…

151 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:09:12.04 ID:nwgY30Qe0
カクテルっていや、ウィスキーを他に何も加えずシェーカーに入れてシェイクするだけで
何であんなに味や口当たりが変わるんだろ

152 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:09:21.66 ID:5+h1HVRq0
あ! もちろん僕は外国に行った時のためにこのスレを見てるんですよ!

153 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:10:24.16 ID:6SjSBSmu0
>>150
寒い時期になってるから発酵自体に時間がかかる

これからの季節、温かくしながらあれより少し日付を伸ばした方がいいと思うぜ

154 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:10:50.34 ID:t53jB7Iz0
>>151
空気と混ざるだけでウィスキーの味は大きく変わる

開封直後と、開封後2日経ったウイスキーは、味が別モノでしょ

155 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:11:18.87 ID:CrzKDTQO0
ホットバタードのんで寝よう・・・

156 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:11:41.41 ID:nwgY30Qe0
>>154
そうなのか

157 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:11:44.67 ID:77+FfWKX0
乙でした。

おれも麦からバイオエタノールの抽出実験をしてみるぜ!w
未来の・・・心のエネルギーだもんな。

158 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:11:57.08 ID:t53jB7Iz0
そういや、この前見た相棒の再放送で
「空気に触れる事によるウイスキーの味の変化(まろやか化)を防ぐために窒素を入れる」
ってネタやってたね

159 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:13:20.09 ID:t53jB7Iz0
>>156
だから、開封直後に「アタリが強すぎる」と思ったウイスキーも
しばらく放置してから飲むと結構イケたりする

それでもまだキツイなら「冷凍」って手もあるなw

160 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:14:18.96 ID:0RrDzYmg0
冷凍するとどうなるのかkwsk

161 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:16:46.40 ID:I5lkSHqWO
>>153そうなのか、ありがとう

162 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:18:44.42 ID:xCZSa4h60
名作やわ〜

163 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:20:14.94 ID:t53jB7Iz0
>>160
アルコール度数の高い蒸留酒は凍らないんだよ
ただ、少し粘性が増す

凍らせる事によるメリットは
・粘性が増すので、トロットロの舌触りを楽しめる
・アルコール刺激が弱まるので、キツイ酒でも飲みやすくなる
・酒自体の温度が低くなってるので、ロックなどの氷が溶けにくい
こんな感じ

逆にデメリットは
・酒の香りがほとんどなくなる(酒の香りはある程度の温度にならないと立ち昇らない)
だね

だから、「刺激が強い」とか「においにクセがある」けど、「味はいい」
そういった特徴を持つ酒(安酒に多い)を飲むには、うってつけの方法だよ

164 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:23:29.76 ID:0RrDzYmg0
>>163
dクス
この前もらったやつで試してみるわ

165 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:24:38.36 ID:Gx7MDahO0
確かにカップ酒とか開けた瞬間は微妙だけど
2日あけると割りと飲める味になるな
まあ安物ですまぬが

166 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:25:32.22 ID:t53jB7Iz0
>>164
格段に飲みやすくなるから、飲みすぎに注意しろよw

特に、冷凍ウォッカの飲みやすさは異常

167 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:27:13.20 ID:0RrDzYmg0
そんなこと聞いたら試したくなってしまうじゃないかw

168 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:28:33.73 ID:ACFXKTMP0
カクテル作るのにシェイクするのは撹拌するのはもちろん
空気と混ぜて味(アタリ)をまろやかにしたり氷を入れて冷やすため
だとかバーテンダーでやってた気がする


169 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:29:16.62 ID:TXZOSSa60
冷凍ウォッカはショットグラスで一気にね!
コレは癖になるんだよね
次の日が大変だけどw

170 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:30:36.70 ID:t53jB7Iz0
開封直後(冷凍前)

                     /´ ̄ ̄ ̄  ̄ ヽ
                    /           \
                       /:::::             \  ストリチナヤ(ロシア産ウォッカ 40%)って
 _______ +      /:::::::::                 ヽ  まるで消毒液飲んでるみたいだお…
 |i:¨ ̄ ,、    ̄¨.: i       |:::::::::::                    |
 |i: /ヘ:\     :i|     _ |::.:. : :     ,,ノ:..:ヾ、       |
 .|i:〈`_、/´_`>.、  :i| ,.r:;'三ヽ:: :: . ー'"´   ,,、  ー‐‐,,     /`、
  |ii~~'、;'´`,'~,;~~~~:i|;イ:;:":::::::::::\;;。(ー一)   (ー一)。;:;:. /::::: ヽ
  |i`::;:':::::;::;:'::::::::::;.:i|`。⌒/7, -──〜 、(___人___,)"⌒;;::/::|:::::〆::\
  |i::::::;:':::::::::::::::::::::::i| ::::://,::::..    " ニニヽ、⌒ij~";_ ィ /:::::::|:::::〃::: : ヽ
─|`ー=====一 | ::::::|_|;;、:::.__y-ニニ'ー-ァ ゚‐─'───┴────── ‐


開封後 数日経過(冷凍後)

                     /´ ̄ ̄ ̄  ̄ ヽ
                    /           \
                       /:::::             \  40%の酒なのに
 _______ +      /:::::::::                 ヽ  まるでジュースのようにグイグイ飲めちゃうお…
 |i:¨ ̄ ,、    ̄¨.: i       |:::::::::::                    |
 |i: /ヘ:\     :i|     _ |::.:. : :     ,,ノ:..:ヾ、       |
 .|i:〈`_、/´_`>.、  :i| ,.r:;'三ヽ:: :: . ー'"´   ,,、  ー‐‐,,     /`、
  |ii~~'、;'´`,'~,;~~~~:i|;イ:;:":::::::::::\;;。(ー一)   (ー一)。;:;:. /::::: ヽ
  |i`::;:':::::;::;:'::::::::::;.:i|`。⌒/7, -──〜 、(___人___,)"⌒;;::/::|:::::〆::\
  |i::::::;:':::::::::::::::::::::::i| ::::://,::::..    " ニニヽ、⌒ij~";_ ィ /:::::::|:::::〃::: : ヽ
─|`ー=====一 | ::::::|_|;;、:::.__y-ニニ'ー-ァ ゚‐─'───┴────── ‐

誇張でなく、これぐらい違う ホント

171 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:32:26.65 ID:1UHItIE+0
白ワインはどうやって作ればいいの?
賞味期限切れた缶ビールを蒸留してウヰスキーできんの?

172 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:33:20.85 ID:3pyVu/K30
消毒するより、部屋の掃除を十分にやる方が重要そうだな。
ホコリ=菌の媒介みたいなものだし。 ほこりを減らせば菌も減るし。
それと、体をシャワーで洗って、歯磨きをして、服を着替えたりするのも有効そうだな。
後は、日本の水道水は超優秀だから、まず機材を「洗う」ことをきちんとする方が良さ気だな。

消毒したところで菌の温床である、ホコリやら汚れやら油やら垢やらがあれば、そこからどんどん菌は移っていくわけだし。
まずは菌の大元をきちんとしていた方が、影響は大きそうだ。

173 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:33:49.42 ID:nlAxOqEv0
蜂蜜酒って蒸留の必要ないよな?

174 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:35:22.49 ID:CJuksMaf0
>>1
前のレシピの簡易日本酒仕込んでるんだけど、いまいち酸っぱいような
気がしてるのは急に冷え込んできたから発酵不足っぽいのか…
勉強になるなー!ありがとう!


175 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:35:35.36 ID:vyJ6mkq20

※ ここでの会話は、実際に作成する事を前提に ※
※    語られてはいません!日本国内での   ※
※   無認可によるアルコール飲料の製造は   ※
※   >>1に在るとおりに禁止されています!! ※

176 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:41:10.73 ID:Q/XP1vzv0
ウオトカ冷凍するときって瓶ごと冷凍庫いれて大丈夫なのか?
割れたりしない?

177 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:42:35.05 ID:t53jB7Iz0
>>176
割れないよ
瓶はそんなにヤワじゃない

っていうか、バーでもズブロッカとか凍らせてるよ

178 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:43:00.26 ID:77+FfWKX0
>>172
紫外線ライトで器具を殺菌する。
酵母を入れる時は炎のそばでやる。(熱せられた空気の対流の輪の中で)

微生物の実験やったことあるけど、こんなかんじだった。

179 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:56:40.40 ID:NwudtUID0
やっと追いついた。乙ですた。

このスレの住人、実験が大好きで行動力が旺盛な子が多いよね。
理系離れとか言われてるけど、ここを見る限り日本の未来は明るすぎるわwww

あ、ウチのぶどう果汁使った実験、順調です。あざーす。

180 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 22:57:34.24 ID:3pyVu/K30
>>178
本格的なところは流石に違うな。
紫外線ライトとか炎とかじゃなくて、蒸気使って菌を蒸し殺すくらいならできそう。

181 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:06:21.84 ID:77+FfWKX0
>>180
菌を増やす液体の「培地」の殺菌は高圧高熱蒸気で殺菌するよ。1.5hとか。
三角フラスコにジャガイモの煮汁を入れて、軽く焼いて固めた綿で栓をする。

そういえば、紫外線ライトを付けたまま作業をした奴がいたなぁ・・・w

182 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:10:06.93 ID:Q/XP1vzv0
>>177
ほほぅ
やってみるわ

183 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:10:51.75 ID:3pyVu/K30
>>181
培地ならそのくらいはしたいよな。
90度でも生き残る猛者も稀にいるし。

でも紫外線ライト付けっぱは、健康に悪いから止めた方がなあ…。

184 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:16:29.09 ID:BmvnKXy30
黒ビールの作り方教えてエロい人

185 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:27:29.17 ID:CAo74YiS0
  ∧ ∧   
 ( ´・ω・) 飲んだ後は、お腹へるよね
 ( ∪ ∪  ,.-、   ,.-、   ,.-、   ,.-、     ,.-、      ,.-、    ,.-、
 と__)__) (,,■)  (,,■)  (,,■)  (,,■)    (,,■)      (,,■)   (,,■)
       タコヤキ チョコ たくあん サラダ  シュークリーム   愛    鶏皮
          ,.-、   ,.-、     ,.-、      ,.-、   ,.-、   ,.-、    ,.-、
          (,,■)  (,,■)    (,,■)     (,,■)  (,,■)  (,,■)   (,,■)
        ガリガリ君 チーズ イナゴの佃煮  寿司  ポッキー わたあめ レバニラ
      ,.-、   ,.-、     ,.-、    ,.-、    ,.-、   ,.-、    ,.-、   ,.-、
     (,,■)  (,,■)    (,,■)   (,,■)   (,,■)  (,,■)   (,,■)  (,,■)
     酒   卵焼き  マヨネーズ  ラーメン  青酸カ… 現実    鰻  脇むすび


186 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:27:29.42 ID:c8uFUDqTO
気温が10℃前後なんでどぶろくがちゃんと発酵するか不安なんだが…。
布団でくるんだりした方がいいのかな?

187 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:31:58.21 ID:6SjSBSmu0
>>186
>>29

188 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:34:06.01 ID:nln7qY2X0
ぶどうジュースで化学実験してるけど、オリっぽいものが発生しない
一応発泡してるから、発酵はしてるみたいだけど

189 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:35:45.88 ID:rmVujupS0
せっかくやり方教わっても出来ないんじゃなあ

190 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:36:04.52 ID:vyJ6mkq20
>>187
ぶっちゃけ、今は発酵に適した、酒造に向いた時期じゃないって事だな
一日エアコンつけっぱなし、とかならまた違うかも知らんが。

191 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:42:04.77 ID:77+FfWKX0
>>190
密閉したら、冷蔵庫の後ろとか。
あそこは結構暖かいぞ。

それこそパソコンの後ろでも良いw

192 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:44:52.87 ID:GBfpqKSB0
>>141
tsp=ティースプーン

193 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:45:47.70 ID:vyJ6mkq20
>>191
PS3と箱○起動してサンドイッチでもよさそうだな

194 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:48:41.61 ID:77+FfWKX0
>>193
高温殺菌してどうするw

195 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/21(金) 23:53:40.11 ID:ACFXKTMP0
>>184
ttp://www.sakeland.net/?mode=cate&cbid=113284&csid=4
黒ビールのモルト缶使えば黒ビールになるよ


196 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:05:53.59 ID:dkfaaGJh0
どぶろく仕込んで1週間 ためしのみしたら酸っぱくなってたw
これは失敗なのか?

失敗だったら蒸留実験に供するかw

197 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:08:53.49 ID:TDz7l75f0
俺はあんまりすっぱくならなかったから、ちょっと失敗じゃね?

198 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:11:12.76 ID:dkfaaGJh0
>>197
そうか、今飲んでるけどすっぱい微炭酸白濁液だわw
ちっといい気分になってきたからアルコールは出来てるっぽいw

199 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:13:40.13 ID:AC1BVCzZ0
>>195
そうなのか、dクス

200 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:13:44.08 ID:ocWmrFSu0
>>198
一つ聞こう……
貴様はどこに住んでいる!

201 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:15:06.46 ID:uxVJuYYC0
>>198
2chで殺害予告じゃないのに捕まってみる?

202 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:17:26.89 ID:ON2VSkrr0
答える必要は無い!

203 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:17:56.47 ID:DMpG4Tkl0
落ち着けよおまえら
>>198は海外に住んでるに決まってるだろ?

204 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:18:59.87 ID:uxVJuYYC0
なぁんだ、びっくりしたぜ!

205 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:19:28.18 ID:a89ME/x90
まったくびっくりさせんなよ…

206 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:19:46.52 ID:ocWmrFSu0
そうか……そうだよな
疑ってすまなかった

207 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:20:01.96 ID:OgdXgqTg0
驚かせんなよ・・・

208 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:24:05.82 ID:OLUMfPuq0
>>198
fus…いややっぱり俺は信じるぜ

209 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:28:13.62 ID:uxVJuYYC0
……お前ら大好きwww

210 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:28:44.06 ID:fiyzj9uv0
1%未満のアルコールでも酔っちゃうくらいの下戸かもしれないぞ

211 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:32:26.80 ID:ocWmrFSu0
まあ>>198だけがいじられるいわれはないんだけどな
正直すまんかった
でも気をつけなー


212 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:33:03.57 ID:Qcui4rdz0
やっと帰れた

モルガンうめえ

213 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:43:26.83 ID:dkfaaGJh0
い、1パーセント以下なんだからねっ!!

このスレのヌクモリティに泣いたw

214 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:54:54.77 ID:Qcui4rdz0
ところでみんなは、何飲みながらこのスレ見てるん?

215 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:55:29.89 ID:uxVJuYYC0
コーヒー牛乳

216 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:56:02.51 ID:a89ME/x90
さんぴん茶

217 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:56:17.19 ID:LvR2O+/Z0
>>214
豆乳

218 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:58:57.22 ID:QGEh61rH0
>>214
水道水

219 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 00:59:33.18 ID:gUm/ojpZ0
緑茶

220 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:03:25.16 ID:LtMF1U8o0
>>214


何故日本では酒が作れないんだ

221 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:04:04.59 ID:QGEh61rH0
>>220
国税庁が儲けるため

222 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:05:12.78 ID:AC1BVCzZ0
>>214
ビール


223 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:10:22.45 ID:qUIbrknA0
>>214
あえて言うなら唾液

224 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:12:37.93 ID:Qcui4rdz0
スピリッツ飲んでべろんべろんになってるのは俺だけなのか……


225 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:28:39.21 ID:6PKPwVotO
>>214
浄水

226 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:32:33.22 ID:60QV14rC0
>>220
でも公然と作ってる連中が多数いるよな
公然と器具が売られてるし
どこの国でもそんなもんなんだろう

227 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 01:50:14.05 ID:tgZiXcW10
正論と現実はなかなか一致しないもんだしなw

228 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:00:35.78 ID:lb/BRGSJ0
近くのイタめしやに斗瓶がディスプレイされている。

とても欲しい。
買うと高いし、滅多にないし。

229 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:07:48.56 ID:Qcui4rdz0
VIP職人に載ったか
相変わらず仕事速いな

230 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:08:03.21 ID:k/QVGtDa0
工房の俺だけど1%以下なら作ってもいいかな?
甘酒とか

231 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:09:19.86 ID:QGEh61rH0
甘酒は普通におkだろう
あんなん酒かすと佐藤あれば作れんじゃなかったっけ

232 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:10:53.01 ID:k/QVGtDa0
そっか。売ってる甘酒はなんか好きになれなくて自分で作ろうかと。
まあ興味本位で作ってみたくもゲフンゲフン

233 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:13:31.71 ID:AC1BVCzZ0
工房の俺だけど(笑)

234 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:16:01.39 ID:72DfO9AZ0
甘酒はそもそも酒じゃないんじゃないか?

235 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:20:01.56 ID:k/QVGtDa0
>>234
いや、前のスレでなにやら日本酒と同じ材料でこたつ入れときゃ糖度高まった甘酒できるとか書いてあったモンで。
まあ未成年の俺はノンアルコールラムをシロップにしたプリンでも作ってるよ。

236 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:24:53.59 ID:sTFBs4Is0
あのな、>>1は本当に、二度とやるな。
肝心なことがかなり抜けている上に、
本当に、本当に勘違いのいい加減なことばっかり書いてんだよ、>>1はさ。
爆発や酢になる、腐る、上手く行かない、で済めばいいけど、
マジで人死に出るぞ!?責任取れるのか?>>1
ストーリー展開もなってない。
ただ、やり方をダラダラ書いているだけ。
やる夫スレの面汚し。
こんなもの載せるまとめブログってどうかしてる。
お前ら、頼むから雑菌で死ぬなよ!?
みんな、まずは自家醸造スレに来い。
そこで基本の「りんご」で実験してから、それぞれの趣味へ旅立ってください。
あと間違ってもブログに醸造日記や画像載せたりするなよ!?
当局なめんなよ。
クサレ>>1は捕まっとけ。まとめブログも。
>>231
酒カスと砂糖では無理かも。
疑似甘酒なら作れるけど。
麹から作るんだよ。

237 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:25:27.58 ID:72DfO9AZ0
変な人がキタ

238 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:30:10.60 ID:E0xzqCEl0
未成年が飲んでも問題ないみたいだね
ちゃんと麹から作った方がいいみたいだよ

>>236
否定はしないけど
もっと早く来ないと駄目だよ
>>1も流石に見てないだろ

239 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 02:58:12.05 ID:/AFVMVGK0
麹からの甘酒と酒粕からの甘酒は違う飲み物で比べるものじゃないと思う

240 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 04:39:18.13 ID:6PKPwVotO



241 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/22(土) 08:10:13.23 ID:D2DLzl5T0
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